自制葡萄酒本身因为发酵的酒精类食物可能含有某种元素超标的可能，酒精中毒的程度，症状不太一样，一般早期急性酒精中毒，主要出现兴奋的症状表现出语言的增多，语无轮次，词不达意等，如果中毒加重，可以出现抑制的表现，比如嗜睡，更严重出现昏睡、昏迷。
自制葡萄酒容易出现头晕眼花，恶心呕吐，甚至身体比较虚弱的人会直接晕倒等。自制葡萄酒容易导致中毒，中毒的原因主要是由于选用的葡萄存在变质腐烂的，或者密封不严导致葡萄发霉产生有毒物质，或者选择酿葡萄酒的器具不正规导致葡萄酒中毒。
自酿的葡萄酒是可能有危害的，自酿的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。
葡萄酒对糖尿病有害。
糖尿病患者不建议喝葡萄酒，包括白酒和啤酒。如果你真的想喝的话，最好每周不要喝两次以上。白酒不超过2~2个，葡萄酒不超过3~2个，每瓶啤酒最好不要超过一瓶。更容易控制血糖，更容易控制血糖。如果要经常喝酒，对糖尿病患者很不好。喝酒的过程中吃更多的蔬菜。更多的油、总热量不容易控制，容易引起糖代谢障碍。糖尿病患者因胰岛素缺乏而引起的高血糖是临床表现慢性代谢性疾病。糖尿病患者养成良好的生活习惯、戒烟、戒酒、控制饮食、加强运动是提高糖尿病患者生活质量的最佳方法。
一般来说，孕妇不能喝葡萄酒。
葡萄酒里面含有酒精，而酒精可能对孕妇的影响比较小，但是可能会通过胎盘被胎儿吸收，容易造成胎儿生长发育受限或者发育缺陷，导致胎儿发育畸形，所以孕妇不能喝葡萄酒。患者平时应该清淡饮食，注意营养均衡，可以适量吃新鲜的水果和蔬菜；早睡早起，避免过度劳累；应该适当运动，比如慢跑、游泳等，提高免疫力。
