经常用酱油调味对人体有危害吗?

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经常用酱油调味对人体有危害吗?
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经常用酱油调味对人体有危害吗。

医生回答共12条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
钱志翔 二级营养师 东南大学附属中大医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,电脑病,糖尿病,老年人高血压,痛风...
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健康指导:酱油中含较多的氨基酸,适当吃些对身体有好处。但不要经常用酱油,特别是一些鲜酱油,这些酱油中含较多的盐分,多吃酱油会摄入过多的盐,对肾脏不好,同时会引起高血压,对身体不好。平时用酱油要适当,不要多吃
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张钰 宁波大学医学院附属医院其他 三级甲等
擅长:电脑病,护腰,康复治疗,老年久病卧床,恶性营养不良...
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健康指导:你好,曾经有40多个酱油产品测试中,约有10个含过量致癌物质3-MCPD。研究者在对老鼠的试验中证明,长期摄入3-MCPD会致癌,但其对人体则不会构成危害。酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值是得到充分肯定的,早有研究指出,大豆及其制品均有防癌的效果。
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孙妙 文登整骨医院其他 三级甲等
擅长:螺旋藻片,蛋白质粉
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健康指导:如果是正规厂家生产的酱油,其中含有的除了食用色素之外,通常来说并没有特别对于身体不利的物质存在的,建议您不必过于担心,但是其中的钠盐含量可能较高,对于身体有高血压的人群来说并不适宜,但是适量的食用酱油是没有问题的。
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阚文翰 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病,抽烟,吸毒,眩晕,...
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健康指导:酱油的生产工艺一般分为豆子糖化,接种制曲,密闭发酵,成品检验等步骤,其生产原料为黄豆,鲜味的来源是黄豆中蛋白质被菌种发酵产生的鲜味物质,一般酱油食品配料为黄豆发酵的原酱油、酱色(焦糖色),防腐剂,购买正规品牌生产的酱油是经过科学的检验的,其中是不含对人体有害的物质的,是可以放心使用的。
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王佳琪 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:没有的,只是有些人不适合吃。如高血压、心脏病患者要少用酱油,皮肤破损结痂时或脱痂时也要忌食,以免局部色素沉着。酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果,还含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。
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白志翠 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:精制蛋黄卵磷脂
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健康指导:基本没什么危害。酱油一般用豆类发酵而得来的,营养也很丰富。酱油要注意保鲜和保质。收到污染的酱油一定不要吃。酱油含有17种氨基酸还有b族维生素和一定量的钙,磷,铁但含盐量较高不宜多吃。管高血压,肾病,妊娠水肿食用更应加小心。
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姚元梦 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:日常生活的营养指导
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健康指导:酱油都是用大豆制成的,是植物制成的里面含有人体需要的矿物质在一定程度上对人体是有益的,是大多数家庭的必备调味品呀,怎么会觉得是对身体有危害呢? 但是记得凡事不能太过,既然是调味品就得是少量食用。
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赵琰 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:养生,理疗,艾灸,刮痧,推拿,按摩
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健康指导:您好,不建议经常用酱油,或者是总是用很多酱油,因为酱油里面含盐量是比较高的,您要是经常吃酱油的话会摄入非常多的隐形盐,久而久之,罹患高血压等心血管疾病的几率就会增大,建议还是饮食清淡。少酱油。
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陈守新 副主任医师 铁岭市第二人民医院其他 二级甲等
擅长:皮肤性病科、艾滋病评估与治疗,成人传染病预防、儿童...
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问题分析: 您好,这位朋友,目前根据你的描述情况来看,酱油都是用大豆制成的,所以说不会有什么危害的
意见建议:建议您不要过于紧张,吃酱油不会导致身体有危害的,你可以少量的食用就可以了
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郑飞飞 河南省济源市轵城卫生院其他 一级甲等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:酱油是由粮食作物经过发酵而制成的天然的调味品,不仅味道鲜香,还含有一定量的营养物质,如氨基酸,矿物质,可溶性蛋白质,糖类等。正常人是可以长期食用酱油的,但由于酱油中含有盐分,用酱油的话就要减少盐的食用量。另外对于高血压病人和有痛风的病人是不能多吃酱油的。
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李耀宏 医师 于都县第二人民医院儿科
擅长:儿科呼吸系统疾病、神经系统疾病、皮肤过敏疾病
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指导意见:酱油是每个家庭里面必备的东西,不会有害的,他是植物制成的里面含有人体需要的矿物质在一定程度上对人体是有益的
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谢雁英 龙岩矿务局医院其他
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:酱油是每个家庭厨房里面必备的东西且每日是用来调味的,不会有害的,它是植物制成的里面含有人体需要的矿物质在一定程度上对人体是有益的,凡吃什么东西都不能过量,买酱油时注意看一下,是正规厂家生产的一般没问题。
相关问答

酱油吃多了,第一个感觉就是咸,最主要的危害也是咸。不管是生抽,还是老抽,含盐量都不低。以老抽为例,老抽的含盐量达到10%。吃的东西太咸,容易得高血压。酱油的颜色确实很深,尤其是老抽,这种色素并不是人工添加的,所以对健康是没有损害的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

经常吃酱油对人体没有坏处,经常吃酱油,对身体有益处,烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

酱油里含有很多微生物,肠胃功能弱的人吃多了容易引起消化不良,经常吃或者多吃酱油可能会导致胃肠吸收过多致癌物质,有可能导致出现胃肠道癌变。另外酱油比较咸,吃多了可能会引起高血压、心脏病等心血管疾病。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

酱油不宜过多,因为其味道较咸,吃多了容易导致高血压,动脉硬化等情况发生。一般没有太大的问题。酱油本身不治病,对人的身体也没有严重的危害。酱油是我们平时最常用的调味品。因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

在菜肴或者食品中添加适量的味精是安全的。味精在食品中的使用没有一定的限制,无需担心其安全性。味精的主要成分是谷氨酸钠盐,摄入进入人体后可转化为谷氨酸,谷氨酰胺和酪氨酸,而这些氨基酸是人体蛋白质的重要组成单元之一,有着重要的功能。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

一般情况下,冠脉造影是临床上确诊冠状动脉疾病的黄金标准。冠脉造影对人体的危害包括造影剂、射线、造影过程的危害。具体分析如下:
1.造影剂:有一些人对造影剂有敏感,应用国产造影液可以显著减少患者的变态反应;
2.射线:冠状动脉造影需要30秒,而实际使用射线防护面罩只需要10分钟。
3.造影过程:只要病人周围没有异常或狭窄,手术过程平稳,时间缩短,不会出现其他并发症。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治