心肌梗塞病人饮食应以清淡为主。
心肌梗塞是指心肌急性缺血坏死，大多数是在冠脉病变的基础上发的急性缺血。患者需要少吃多餐，营养丰富，其中有心肌细胞营养赠送，保护保持心脏功能。另外还要注意适当运动，促进血液循环，增加心肌供血供氧。忌辛辣、刺激性食物，不适合喝浓茶和咖啡，忌吃含脂肪较多的食品，限制热量摄入，为心脏减负，以淡而易消化吸收之食品为主，多吃含纤维素高的食品预防便秘。
要注意避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物。饮食要根据身体的情况来定，通常要低脂低糖低盐饮食，不要吃难消化、生冷、辛辣食物，可以根据身体的情况吃稀饭、面条、米汤等易消化食物。保持良好情绪，生活规律，避免过度劳累。
心肌梗塞后的饮食，少食，多餐，不可进食过饱，每餐6-7分饱，多进食蔬菜水果，低盐（每日进食食盐不超过6克）低脂（少食或者不进食高胆固醇高甘油三酯食物比如动物内脏肥肉，坚果等）低糖（少食糖果和含糖饮品）饮食。
心肌梗塞吸氧比较好，可以有效控制病情，具体分析如下：
心肌梗塞时，心肌细胞缺氧、乏氧，同时还会出现明显的心动过速、心肌收缩力增加，会有需氧和供氧失衡，冠状动脉也会出现缺血、狭窄、痉挛等情况。由于冠心病患者会出现氧分压过低、二氧化碳分压过高、动脉血氧饱和度下降，所以吸氧可以有效的改善心肌梗塞的症状，但一般情况下，心肌梗塞患者需要采用低流量的吸氧，而不推荐使用大流量的氧，同时还要进行动脉血气分析，通过血气分析得出的结果来调整吸氧的浓度和吸氧量。
心肌梗塞可以多吃富含纤维素、易消化、清淡的饮食，少吃高胆固醇、高热量、高脂食物，禁止食用油炸、辛辣等刺激性食物，忌烟忌酒，保持大便通畅，平时注意休息，不能太过劳累。
