饮食要营养均衡合理，应以清淡，不油腻，富含营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝发展为肝硬化失代偿期病人应该限制钠盐的摄取，降低腹水的发生率。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热刺激食品；湿浊之征明显者，肥甘油腻都应该戒除；若出现精神障碍，神识不清者，可能为肝性脑病的先兆，应严格控制含蛋白质多的食物，并及时与医生取得联系。
酒精肝属于肝炎的一类，复发后应及时选择专业的医院进行检查，并根据检查结果选择科学的针对性治疗，还需要在日常生活中忌食辛辣刺激性食物，尤其忌烟酒，平时饮食以清淡为主。
此类病人多为中等肥胖，症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。肝大，触诊柔软，光滑边钝，有弹性感或压痛，脾脏增大较少。
酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，是酒精性肝病的终末阶段，属于门脉性肝硬化类型应该挂肝病科。治疗期间一定要听从医生的指导和建议，不要自己盲目用药、停药，以免影响到治疗效果。
酒精肝控制必须戒酒，要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。饮酒可导致多种疾病的发生，而尤其以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。在临床上，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况，也不少见，应引以为戒。
