一般情况下，肝火旺是可以喝山楂水的，对身体有利。具体内容如下：
山楂水具有促进人体的油脂代谢和分解的功效，可以降低肝脏的负荷，起到去油腻、去肝火、开胃消食、健脾的作用，能够改善肝火旺的情况，因此患者可以喝山楂水，能够改善肝火旺导致的焦躁、脸红、咽喉疼痛、口苦、口干等症状，对身体的健康有帮助，但不宜喝得过多，否则可能会导致胃肠不适。
现代医学研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。但是如果是上火的话须辨明虚实，菊花茶有清热去火、清肝明目之效，但须注意由于性偏苦寒体虚之人不宜多喝。
如果肝火太大，可以先用一些含有龙胆草的中成药，这对泻肝火有很好的效果。同时，你也可以用一些中药成分浸泡在水中，如菊花和栀子，以缓解肝火过渡的情况。你必须注意平时不要喝酒、抽烟或吃太辣的食物，否则有可能加重病情。
一般情况下，肝火旺口臭可通过日常护理、使用药物等措施进行改善，具体内容如下：
1.日常护理：肝火旺口臭可以口服龙胆泻肝丸等清热解毒的药物，如果出现便秘，还可以口服一些有益于消化的益生菌进行改善。
2.使用药物：同时要注意改变自己的生活方式，平时要注意多食用蔬菜和水果，尽量避免食用辛辣、刺激性的东西，比如：火锅、烤鸭、肥肉等，避免食用过多的油脂。
通常情况下，黄舌苔不一定是肝火旺。可以根据临床所伴随的症状参考：
1.假如伴随舌苔黄、嘴苦、口干、眼睛发干等症状，大部分情况下肝火旺。2.如果有舌苔黄、舌色红、发高烧、发寒、口渴等症状，大部分属于外感热邪内蕴。3.如果有舌苔舌苔黄厚黏腻、大便粘滞不爽、皮肤、眼睛黄染色者，绝大多数是湿热熏蒸造成的。最好是到本地医疗机构的中医学查验，开展辨证医治。
