三文鱼刺身的营养价值很高，主要是因为它富含钙质、氨基酸、虾青素、钾钙等，对孕妇的身体和胎儿的正常发育都有很大的帮助。
不过三文鱼是一种深海鱼类，里面有很多的寄生虫和重金属。其次，三文鱼是一种比较寒凉的食品，在孕期期间身体抵抗力会比较差，如果是寒性体质的女性，就不能吃了，容易引起胃肠道的不适，比如腹痛、腹泻等。
孕妇可以吃三文鱼刺身，因为三文鱼含蛋白质高，另外还有氨基酸等，可以增强抵抗力，但是不要多吃，因为三文鱼刺身体内有可能会含有寄生虫以及重金属类物质，吃多了对身体不好。
孕妇可以适量吃三文鱼刺身，三文鱼营养丰富含有丰富的钙质以及氨基酸类，还含有虾青素以及钾钙等物质，对孕妇健康和胎儿正常发育是非常有益的。但是因为三文鱼属于深海鱼类，体内有可能会含有寄生虫以及重金属类物质，所以不要过多食用。三文鱼属于寒凉性食物，怀孕后机体免疫力相对低下，寒性体质的孕妇最好不要食用，容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。
一般情况下，吃三文鱼减肥，但需注意适量吃。
减肥时需注意营养元素摄入均衡，保持三餐规律，可适当多摄入蛋白质和维生素、膳食纤维，可有效提升饱腹感，还可在一定程度上起到提升代谢，促进脂肪燃烧的作用，所以通常吃三文鱼减肥，因为三文鱼的蛋白质含量较为丰富，热量相对较低，一般适量吃不会造成脂肪堆积，进而有助于达到较好的减肥效果。
不会长胖。其中富含了丰富的维生素d元素，可以有效的促进瘦素的形成，也可以有效的控制自身的食欲，在食用以后会产生饱腹感，有效的补充体内所需要的大量不饱和脂肪酸物质，抑制脂肪的堆积，可以达到一个很好的减肥瘦身的效果。
