适当使用是不会致癌的，人要每天得吃一吨以上焦黑物，才可能致癌。人体有自我防御癌症的能力，人体细胞通常具有一整套包括DNA损伤修复等在内的防御机制，不让癌症发生。
人参既可以升血压也可以降血压。高血压的患者可以服用小剂量的人参，但是建议不要服用过量的人参，高血压患者在服用人参的时候应该要小心谨慎，必须在血压控制平稳之后才能服用人参，人参对于血压有双向的调节作用，长期小剂量的服用可以扩张血管，降低血压。如果用量过大，则反而会造成血压升高，加重患者的病情。人参虽然是补药，但是也要谨慎食用，不要过量，避免出现营养过剩。
摄入高盐饮食有助于升高血压。如果血压比较低，而又没有其他器质性疾病的病人，可以每天坚持饮用少量的淡盐水，或者是可以吃些菜，酱菜等高盐食物，长期坚持有助于身高血压。
升血压的食物主要是高营养，补充循环血容量。如果血压偏低，生理性低血压，无需特殊治疗，病理性低血压主要是寻找原发病，积极治疗原发疾病，饮食营养方面，应给予高营养、易消化和富含维生素的饮食，日清晨可饮些淡盐开水，或吃稍咸的饮食以增加饮水量，适当饮用咖啡和浓茶，有助于提高中枢神经系统的兴奋性，改善血管舒缩功能，有利于提升血压和改善临床症状。
一般可以使血压快速升高的东西较多，具体有以下几种：
通常情况下，桂圆、莲子、大枣、桑椹等富含蛋白质、铁元素、维生素的食物，能够促进血液生长，可以快速升血压。此外，生脉饮主要由红参、麦冬、五味子等制成，具有益气补血的作用，也可以快速升血压。
在日常生活中，患者改变体位时动作应缓慢，少喝酒或不喝酒，限制或避免摄入咖啡。
