一般情况下，得了脑梗不可以吃猪油，具体情况分析如下：
猪油是一种高胆固醇含量的动物油，而且猪油中含有大量的饱和脂肪酸，长期服用会加重脑动脉硬化和血脂升高。脑梗患者可以吃一些植物油，比如花生油或者大豆油。平时饮食上要注意清淡饮食，不要吃太多油腻的食物。脑梗患者由于脑动脉硬化，可以吃花生油，花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的分解，脑梗患者不能吃动物油，可以吃植物油。
猪油是对身体健康有非常大的好处，能够给身体补充很多的营养。长期大量的使用，可能是会让身体的血脂升高，血压升高，对于身体的心脑血管来说是会有一定的伤害性，所以在生活中可以适量的吃猪肉。
猪油的营养较丰富，可以适量添加，但是考虑到宝宝太小，消化系统还不是很完善，长期吃这么油腻的食物对身体没有好处，不是很合适，要少吃。可以给宝宝选择玉米油或者是橄榄油。
吃猪油渣易致癌是因为猪油渣是在高温下不断煎熬，直到几乎所有油脂被熬榨出后剩下的产物。含碳有机物在分解热量时若不能充份燃烧，都会产生一种叫苯并芘的致癌物质，油榨得越久，油渣在油锅里反复煎熬得越久，致癌物质含量越高。
减肥通常不可以吃猪油，具体内容如下：
猪油是由猪的脂肪炼制的油，属于高热量的油脂类食物，因为减肥期间需要保持低热量、低脂肪、低糖饮食，所以一般减肥不可以吃猪油，以免对减肥效果造成不良影响，患者在此期间可适当多吃五谷杂粮以及新鲜的蔬菜和水果，如玉米、红薯、黄瓜、芹菜、苹果等，还需摄入充足的蛋白质，同时配合适度运动，有利于较好、较快地达到减肥目的。
