苦荞茶有胃病的人不能喝，容易过敏的人不能喝，血压过低、血糖过低、血脂过低身体衰弱的人不能喝，不然会导致血压过低出现休克，血糖过低出现低血糖等。容易过敏的人用苦荞茶很容易导致过敏的再次出现，使病情出现反复，引起喉头水肿，甚至出现生命危险。
胃寒或者有胃病的人群不宜过多食用苦荞茶，防止出现反酸腹泻等不良现象。其次，苦荞茶有显著的健胃消食功效，但是如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士。
苦荞茶性味苦寒，长期喝会败胃火，出现胃寒的症状，表现为反酸、腹泻的现象。因此如果有脾胃虚寒的人不要喝苦荞茶，对于低血压、低血糖以及严重体型瘦弱的人，也要谨慎使用。
苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质以及多种微量元素等成分，同时还含有多种天然氨基酸、脂肪酸。对小孩有促进生长和发育的作用，所以说小孩是可以喝的，但是一定要注意适量。长期喝苦荞茶对于高血压、高血脂以及高血糖，都有一定的辅助治疗作用，同时还能软化血管，能够预防心脑血管病的发生。
高血压可以饮用苦荞茶。
高血压是一种比较常见的慢性心血管疾病，其病因与遗传、精神环境、年龄、生活习惯、生活习惯等因素有关，按照我国的高血压诊断标准，在三次测量的收缩压大于140mmHg或/舒张压大于90mmHg的情况下，血压可分为140~159mmHg，舒张压在90~99mmHg之间属于轻度高血压；在160-179毫米汞柱和100-109毫米汞柱的舒张压之间属于中等程度的高血压；当收缩压大于180mmHg或大于等于110mmHg的舒张压是严重的。苦荞茶中含有芦丁，具有软化血管、降低血脂、降低血压、降低血糖、减肥、清除体内废物、促进胰岛素分泌等功效，同时还含有丰富的蛋白质和矿物质。苦荞茶含有钙、磷、铁、锌等多种微量元素，长期饮用可以改善病人的体质，降低高血糖、高血压等。
来月经时有痛经的症状，尽量避免喝苦荞茶。
因为苦荞茶是一种寒凉的饮料，如果喝了会导致痛经的症状加剧。来月经期间多喝苦荞汤也会引起下腹痛、经血流通不畅、月经量少等症状，不建议在月经期间服用。女人来月经的时候要多吃一些营养丰富的、易消化的、偏热性的食品，比如苦荞茶，富含蛋白质、维生素和矿物质。同时还应忌食辛辣刺激性食物，如酒、浓茶、咖啡、辣椒等。
