葛根粉的作用有降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等，功效是解热除烦、生津止渴。
葛根粉药食同源，具有解热除烦、生津止渴的功效。吃葛根粉既可以补充身体所需营养，也可以治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖、血压升高、血糖升高等病症，起到降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等作用。
但需要注意的是，存在上述病症的患者不能擅自使用葛根粉治疗，需要严格遵医嘱使用。
葛根粉的美容功效与作用是保湿、提亮肤色等。
1、保湿：葛根粉是从葛根中提取的淀粉物质，营养丰富，含有雌激素，可以帮助皮肤保湿，进而能达到减少肌肤的色素沉着、延缓衰老的作用。
2、提亮肤色：葛根粉中含有葛根异黄酮的成分，可以促进体内血液循环，还可以滋养润泽肌肤，加快人体的新陈代谢能力，减少色素沉着，使肌肤白亮光泽。
儿童可以食用葛根，可以生津止渴，抗菌解毒，对小儿咽喉疼痛、口舌生疮、小儿清热泻痢都有很好的疗效。葛根粉对伤寒、风邪、头疼、胸膈燥热等也有一定的治疗效果，还具有止咳、泻痰、祛瘀、泻下毒、解毒、消酒毒、调理脾胃虚弱等作用。葛根粉对于儿童来说，可以润肠通便，祛除体内毒素，增强体质，提高智商，不过，这是一种辛辣的粉末，儿童不宜多食，否则会拉肚子。
茯苓粉的吃法主要是做成汤、做成粥、做成饼，也可以泡水喝，都可以使茯苓粉发挥食用价值和药用价值。用茯苓粉进行调制，冲泡之后呈深灰色，可以加蜂蜜进行口服，对于女性祛湿、美颜效果还是比较明显的。茯苓粉在临床上应用范围较广，可以治疗水肿、湿气大、脾胃不好以及心悸、失眠。
老人、中年人、儿童都可以食用葛根粉，很多人把葛根粉当做日常保健的食品。葛根粉中除含有淀粉、蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、果胶等成分外，还含有多种人体必需的微量元素和各种氨基酸以及具有保健作用的各种化学成分。
葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴等功效。
葛根粉是葛根经水磨而澄取的淀粉，可入药，性寒，归胃经。葛根粉具有解热除烦、生津止渴等功效，一般可以用来治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖等病症。一般用开水、蜂蜜或米粥调服。由于葛根粉性寒，一般不建议脾胃虚弱的患者服用。此外，葛根粉还具有降低血压、补充营养等作用。
建议患者在医生的指导下使用药物，避免私自用药，防止对身体造成不必要的损害。
