糖尿病的患者可以适量地进食南瓜。南瓜的热量比较低，含有丰富的膳食纤维和矿物质类的营养，膳食纤维的摄入可以帮助患者保持大便的通畅，可以改善胰岛素抵抗，对血糖的控制有帮助。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病可以吃南瓜，但最好不要吃太多。
南瓜含有膳食纤维和降血糖成分，但南瓜品种多，大部分含糖量高。南瓜的血糖指数为75，是属于高血糖指数的食物。一般来说，如果糖指数高于70，就不适合糖尿病患者。特别是老南瓜，含糖量更高。糖尿病患者想吃南瓜的话，请选择嫩南瓜吃。这种南瓜一般含糖量比较低。同时，最好用蒸煮，避免血糖升高的危险，所以南瓜不适合糖尿病人多吃。
有糖尿病的人可以多食用红薯和南瓜。
其实对于糖尿病人来说，除了番薯、南瓜之外，还有很多其他的食品可以食用，另外，推荐一些适合于糖尿病人的膳食，以确保他们的营养平衡。不过，糖尿病人可以食用的东西五花八门，但也要遵循“定食限量”的原则，就是要对自己的食量进行严格的限制，因此，有糖尿病的人可以多食用番薯、南瓜等。
糖尿病人适合吃土豆。很多食物能改善糖尿病的症状，经常吃不仅血糖不会升高，还会起到降血糖的作用。银耳含有很多的银耳多糖，对胰岛素的降糖活性特别明显，能够降低血糖非常适合常吃。还有一种黑蒜食品，微量元素含量特别高，能促进胰岛素分泌，增加组织对葡萄糖的吸收，起到降低血糖的作用。
土豆这种食物，糖尿病人可以吃。
有些糖尿病患者可以把土豆当蔬菜吃，但是土豆含淀粉较多，是作为主食吃的，所以如果糖尿病患者喜欢吃土豆，需要注意控制摄入量。吃土豆的时候，对烹饪方法有一定的要求。比如土豆可以做成薯片或者薯条，或者快餐垃圾食品。这类土豆类食物要节制，尽量少吃，以免摄入过多的能量，影响糖尿病的血糖控制。所以土豆是可以吃的，但是要选择种类和数量。
