谷氨酰转肽酶广泛分布于人体组织中，肾内最多，其次为胰和肝。谷氨酰转肽酶100说明有轻度增高可能是得了阻塞性黄疸、急性肝炎、慢性肝炎活动期、胆道感染、肝硬化等疾病，还有可能是原发性或转移性肝癌等。
谷氨酰胺转氨酶主要存在于人体的肝脏中，谷氨酰胺转氨酶的作用就是可以够提高蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转氨酶可以将人体必需氨基酸，如赖氨酸共价交联到蛋白质上，对氨基酸的破坏可以提高蛋白质的营养价值，还可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺的氨基酸，增强其营养性。
一般情况下，谷氨酰转移酶升高的话，表示肝细胞有损害，肝功能受到影响了。内科疾病有脂肪肝、酒精肝、肝硬化以及心肌疾病、肾脏疾病、免疫系统疾病，这些疾病都可以造成肝脏内源性的问题，导致谷酰转肽酶升高。
当然也有一些外科疾病，包括胆道梗阻、胆道结石，胆道肿瘤、肝脏占位性病变，以及一些肿瘤的晚期，都能够造成谷氨酰转移酶的偏高。
可能与长期大量酗酒有关，长期酗酒还容易引起酒精肝，对肝功能造成损伤，也可能是饮食不当引起脂肪肝导致的，体内脂肪堆积过多，谷氨酰氨转移酶是检测肝脏功能是否正常的一项重要指标，正常参考值在3~40u/l，偏低说明肝功能异常。
不能仅凭谷氨酰转肽酶的数值来判断疾病的严重程度，有些谷氨酰转肽酶数值达到200并不严重，经过治疗后完全能够康复，而有些谷氨酰转肽酶的数值达到200，有可能是乙肝、肝硬化甚至是原发性肝癌、胆管癌等恶性肿瘤所致成的。这些疾病都是比较严重的病变。
谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶偏高，见于下列疾病，第一，也就是常见的慢性病毒性肝炎与乙型肝炎为多见，病人有明显的肝区疼痛乏力，食欲下降，讨厌油腻的食物，因为反复的病毒复制会导致肝细胞膜的损伤，所以影响到了转氨酶的代谢，会导致血中结果的增高，需要系统的抗病毒以及保肝治疗，同时也要注意远离烟酒的环境。第二，原发性胆汁性肝硬化也会导致转氨酶的增高。
