山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀的功能。焦山楂是经过炒之后的山楂，焦山楂在生山楂的基础上多了止泻的功效。可以用焦山楂来治疗细菌性痢疾等。炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦没有什么力气。
排骨汤是非常有营养的一种食物，首先排骨汤是能够有补中益气功效的，在中医认为，排骨汤是可以起到补中益气功效的，是增强身体素质的好选择，吃排骨汤是可以发挥出滋养脾胃功效的，因为吃排骨汤是可以有效滋养脾胃的，通过合理的食用排骨汤，这样就可以很好的保健脾胃功能，是促进肠胃健康的好选择。
健脾益气，所以对于脾虚的食少、腹胀、腹泻，白术有很好的作用，还有燥湿利水的作用，对于痰湿内停引起的比如水肿、眩晕、心悸，也可以用白术。有一个止汗的作用，最常用的一个止汗的药物当中，预防感冒，叫玉屏风散当中，白术是一个主要的药物，还有安胎的作用，所以对于胎动不安的病人，可以用白术作为一个安胎的作用。
山楂三七泡水的药用价值是比较高的，它里面有解脂酶以及黄酮类化合物，皮苷这些药物成分，它能够有助于，消化以及增强，调节心肌，促进胆固醇的转化，以及降低备脂的功能，同时又可以扩气管，化痰平喘。
山楂味酸，其中含有多种有机酸成分，食用之后能够刺激胃酸分泌，起到开胃消食的作用；而麦芽甘平，有行气消食、健脾开胃的功效。因此食欲不振、积食、消化不良、腹胀的人群，可以用麦芽和山楂一同煮水喝。
