胃癌晚期病人的主食以蔬菜和粗粮为主，适当搭配水果。胃癌晚期的病人要多吃蔬菜和粗粮，增加维生素和微量元素的摄取量，同时吃粗粮可防止便秘，减轻病人的症状。但是要切记不能吃肉，特别是瘦肉。此外，多吃碱性食物也是对胃癌有一定的缓解作用，因此它们可以防止体液偏酸性，而人体的体液偏酸性，对身体有害。胃癌晚期病人应多吃一些新鲜、绿色的蔬菜，搭配适量的水果，同时辅助以蒜、葱之类的辅料，对胃癌症状的缓解有明显的效果。
胃癌晚期一般已经发生了明显的转移的情况的，时间段要延长生命中，主要是考虑支持治疗的。采取化疗，控制癌细胞转移的速度，延长病人的时间，同时采取静脉补液的方式提供能量。
能治愈的，但是机率确实很低，但是如果病人营养状态好，全身的脏器功能好，可以接受包括化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗、综合治疗的状况下，有一部分病人是可以达到长期带瘤生存的效果。
在后期如果病情允许的话，可以选择空肠造瘘手术，进行严格的肠内营养或者进行十二指肠营养管的置入，另外晚期的病人也可以选择静脉营养支持治疗，同时在病情允许的情况下选择静脉化疗，控制肿瘤的发展。
晚期胃癌从常规上来说不能治愈，但是通过正确有效的治疗手段，部分患者还是可以达到长时间带瘤生存。如果患者已经出现全身的多处转移，已经出现恶液质的症状，治疗目的主要以提高生活质量、延长生存期、减少患者疼痛，作为治疗目的。
