咽喉部的炎症主要是由阳性的球菌感染引起的，因此在治疗上主要用青霉素、头孢类消炎药治疗，但是也有部分是病毒感染引起的，则需要用双黄连、蒲地蓝口服液等抗病毒药物治疗，临床上会消炎药和抗病毒药一起联合使用。如果想知道到底是细菌感染引起的，还是病毒感染引起的，可以做血常规检查。
咽喉炎可以吃鱼，咽喉炎是细菌感染引起的，可引起咽部的疼痛、发热，检查时可见咽部粘膜充血肿胀，扁桃体可肿大。咽喉炎时，本身机体抵抗力下降，需要加强营养，饮食上需给予清淡饮食，高蛋白质饮食，利于疾病恢复，如鱼含有较高的蛋白质，可以增强机体抵抗力，可以食用。
儿童咽喉炎可以给孩子多吃点梨，味甘酸，性凉，有生津止渴，润肺止咳，滋阴降火的功效。樱桃，味甘酸，性温，对咽喉炎患都可增强脾胃功能，增强免疫系统作用，甘蔗，解热止渴，和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养等功效，杨梅，对咽喉肿疼，产生干痒咳嗽有一定绶和作用，酸角，咽喉肿疼有良好的辅助治疗，一定要忌辛辣刺激的食物，避免加重病情。
咽喉炎可以吃甘蔗。甘蔗水分含量很高，还含有较多的维生素以及人体所需的其矿物质等。甘蔗可以提供一定量的能量，有利于身体恢复。但是甘蔗是寒性的水果，不宜多吃，容易诱发抵抗力下降，导致身体不适，从而降低患者免疫力，更加容易加重咽喉炎。
咽喉炎可以吃醋。醋还有杀菌消炎的功效。咽喉炎的患者一定要注意饮食要以清淡为主，尽量使容易消化的食物，忌辛辣刺激性的食物，可以适当的吃些蔬菜粥，也不要食用过于油腻的食物。
