干百合和新鲜百合在外观形状上有所区别，在营养价值方面也有很大的区别。日常饮用干百合泡水可以达到一个很好的润肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错。在日常用干百合泡水可以达到一个很好的保健，抗衰老的效果，有提高白细胞的作用。
百合可以与西芹一起炒食，能够润肠通。把百合、莲子、绿豆一起进行熬粥，预防支气管炎、慢性哮喘等。对痛风导致的炎症也有很好的辅助作用。百合甘苦，微寒。具有清火、润肺、安神的功效。特别适用于肺热咳嗽、痰中带血、失眠、多梦、精神恍惚、神经衰弱、神经官能症、更年期综合征、记忆力减退的人群服用。
新鲜百合的功效与作用主要表现为以下几种，养心安神，用于治疗躁动。治疗病后虚弱的病人。润肺止咳，治疗肺热久咳的人。用于治疗全身疼痛以及乳汁难下。对于产后淤血的病人有一定的缓解效果。美容养颜，含有丰富的黏液以及维生素，可以促进皮肤的新陈代谢。防治癌症，含有多种生物碱，可以增加血细胞，提高人体抵抗力。
西芹籽是能够降尿酸的，尿酸是因为人体内嘌呤过多堆积使尿酸无法正常排出便导致了尿酸过高的现象。而西芹籽中含有着丰富的维生素、胆碱和多种矿物元素，它们可以中和与抑制减少尿酸的形成从而达到降尿酸的作用。
糖尿病是可以吃西芹的。
西芹是一种常见的蔬菜，味道独特，而且由于西芹富含膳食纤维，高膳食纤维可以减缓消化道对碳水化合物的分解和吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病人食用。经常吃西芹是有好处的，可以保护血管健康。同时，由于高纤维素食物使血糖浓度上升缓慢，糖尿病人吃西芹可以防止餐后血糖迅速升高，也可以保护受损胰腺的功能。吃西芹可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化。对糖尿病合并高血压、冠心病、高血脂患者有辅助治疗的作用，所以可以放心食用西芹，对糖尿病患者也有缓解血管不适的作用。
