糖尿病人可以吃猪肉和蔬菜。
这是因为猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、钙、铁、磷等营养成分。特别是维生素B1可以预防糖尿病患者的神经病变。猪肉胆固醇水平为每100克60克，糖尿病患者每天可吃25克猪肉。糖尿病患者可选择鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉等低饱和脂肪酸、低胆固醇肉类，既能保证糖尿病患者营养，又能预防血脂升高。青菜是粗纤维食物，不易分解和吸收，不会使血糖升高，患者可以食用。
糖尿病人可以吃青菜。
蔬菜中含有多种植物纤维素，可以提高胃肠功能的蠕动，糖尿病人吃蔬菜可以预防或缓解便秘问题。青菜中还含有维生素c、叶酸、维生素k，可以改善部分糖尿病患者皮肤暗沉、粗糙，减少色素沉着，延缓衰老，促进体内钙吸收，预防骨质疏松症的发生。但青菜性寒，糖尿病患者伴脾胃虚寒证，不建议大量食用。糖尿病人要注意饮食的合理搭配，少吃饭多吃饭。为了不让血糖上升，尽量不要吃米面、蛋糕、西瓜等糖分高的东西。平时也可以适当增加锻炼，提高自己的免疫力功能。
糖尿病患者不适合吃的蔬菜主要有以下几种：
第一，甜菜，这种蔬菜糖分比一般蔬菜高。糖尿病患者吃的话血糖会明显升高，不要吃。
第二，香椿，中药认为，多吃香椿会加剧肝火，尤其是糖尿病患者。香椿吃多了，肝火会更旺，不利于病情恢复。
第三，雪里红，这种蔬菜经常腌制，含盐量很大，糖尿病患者尽量不吃腌制的雪里红。
糖尿病可以吃丝瓜，含糖量较低的，对于血糖没有什么影响。但是在烹调方式上要注意一下，如果是清炒的或者是熬制的丝瓜汤，里面不再额外添加淀粉或者是不再额外添加一些油分等。
糖尿病的患者是可以吃丝瓜的。
丝瓜对糖尿病有一定的治疗作用，有清热去火、控制血糖升高的作用。中医认为丝瓜有治疗糖尿病的功效。糖尿病患者要注意饮食，避免吃含糖量高的食物。建议患者多吃粗粮，一些有营养的食物，一些高蛋白、有营养的食物，忌食油腻、辛辣刺激性的食物。建议患者合理膳食，适当的锻炼，不要熬夜，注意休息。
糖尿病患者可以吃丝瓜，丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B和丰富的膳食纤维，能够促进身体的新陈代谢，改善便秘，促进体内糖分的排出，改善血糖。
糖尿病有可能是长期吃甜食，也有可能是遗传，也有可能是胰岛素分泌减少所致，要多吃含粗纤维的食物，少吃糖分高的食物，同时要加强有氧运动或户外活动促进体内新陈代谢，如果糖尿病的症状比较严重，可以口服二甲双胍等降糖药物，必要时可以注射胰岛素。
糖尿病患者一般会出现口干口渴、身体比较乏力、身体消瘦、视力模糊、糖尿病足等症状，严重的还会引发尿毒症，丝瓜可以促进体内糖分排出，但是不能吃太多，否则会刺激肠胃粘膜，引起恶心呕吐。
