猪头肉可以有效地有效地促进铁离子的吸收，从而有助于改善贫血现象的发生。其的营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质和氨基酸。猪头肉性平、味甘具有补中益气、生津止渴、清热解毒、利水渗湿的功效。
猪头肉蛋白质是一种高质量的蛋白质，含有人体必需的氨基酸猪头肉富含铁，这对于人体血液中红细胞的产生和维持是必不可，猪头肉里的成分是维生素的主要膳食来源，尤其是精制猪肉中的维生素B1含量。猪肉还含有更多的维生素B2，在脂肪的合成和分解中起着重要的作用。
当孕妇大便出现黑色时，一定要及时到正规医院进行就诊，找出病因，在医生的指导下进行治疗。一般来说，导致孕妇出现黑便的原因主要有：
1、可能是孕妇患有胃肠道疾病时，上消化道出血所致。
2、还有可能是因为孕妇食用了一些血制品类食物，或者含铁量比较高的食物，后来这些食物在胃肠道中经过氧化还原，导致孕妇出现了黑便的情况。
一般情况下，怀孕大便颜色发黑绿色有以下原因：
如果大便是黑色，那么有消化道出血的可能。如果是深绿色或者是墨绿色，那常见的是由于食物的消化不良所致，但如果大便是黑色，那么一定要排除消化道出血。一般患者会伴有明确的腹部症状，比如反酸、烧心、恶心呕吐、腹痛腹胀等。
建议孕妇在怀孕期间注意饮食要以清淡为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，及时补充怀孕所需的维生素。
孕妇大便发黑绿色考虑是由于以下几种原因造成：
1、许多孕妇会伴随有不同程度的贫血，而服用一些治疗贫血的药物，也可能是吃的绿叶蔬菜过多。从而出现大便发黑绿色的情况，这种情况停止药物或食物以后，大便就会恢复正常。
2、如果和服用食物、药物没有关系，这种情况多考虑，消化道黏膜的问题，患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
