手被辣椒辣了以后，要用凉的清水进行反复冲洗，冲洗的时间在3-5分钟，1小时后没有不良症状不用继续的下一步处理。如果1小时后手出现红肿、麻木、灼热、刺痛，需要外用止痒脱敏的药膏。
因为辣椒里面含有辣椒素，当辣椒被切开以后，辣椒素就会释放出来，沾到手上以后，手就会被辣到，引起疼痛。这时候可以直接把手放到冷水中冰一下，很快就能够缓解疼痛症状的。
要用酸来处理，酸碱中和会减少碱的浓度，如酸和碱的浓度比例合适，就会变成盐，所以出现问题可用醋来洗手便可。用醋泡手可把辣椒碱中和掉，皮肤便没有不舒服的感觉。
平时少用肥皂刺激，少沾水。工作时将裂口使劲挤紧，用医药胶布包起来。手指脱皮裂口是由于身体缺乏微量元素导致的，皮肤缺水干裂。晚睡前，要用温水浸泡一会，抹上护手霜或甘油滋润皮肤。
因为食物进入体内之后会被代谢，然后经肾脏排泄，辣椒的一些刺激代谢产物会导致小便类似辣的灼热不适感。跟饮食过于辛辣导致上火也有关系，这时候小便就会出现刺痛的现象。
咬手指可能是跟缺乏必需营养物质有关系，可能是神经调节的问题引起的，需要检查确定问题，以后需要注意使用营养物质进行调补，同时需要注意好卫生干净，避免出现异常感染的问题，以后注意饮食合理性。另外就是孩子饥饿的时候也会吃手，家长要根据孩子吃奶时间，来判定孩子是否饥饿。
