对于秋葵这样的蔬菜来说，糖尿病患者吃是很不错的，糖尿病人想要通过秋葵降血糖，可以试试秋葵泡水的方法，切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵可以降血糖，但是需要把它泡在水里。
通常可以用新鲜的秋葵切成两半，然后放在杯子里静静浸泡一夜。第二天可以喝秋葵水。坚持喝黄秋葵水可以有很好的降血糖效果。也可以用来拌一些其余的茶叶泡茶。味道很好，但是泡过的茶叶一般最好尽快喝，防止变质。黄秋葵降血糖的主要原因是黄秋葵这种粘稠物质含有一些可溶性膳食纤维，可以阻止肠道对碳水化合物的消化，从而影响胰岛素的分泌。
糖尿病人吃金蝉花通常可以采用泡酒、做补品等方法。
金蝉花是一味良药，对糖尿病通常有很大的疗效。如果糖尿病人想吃金蝉花，通常可以用金蝉花来泡酒，也可以遵医嘱将金蝉花配伍来做补品，和其他的药物一起吃，以滋补身体。需要注意的是，糖尿病并不能仅凭借金蝉花进行治疗，还需要遵医嘱长期服用降糖药物，并且要积极调整生活习惯。
燕麦片属于蛋白质、纤维素含量丰富的食品，对于糖尿病患者来说比较合适。
糖尿病患者在服用燕麦片时，可直接将燕麦片放入沸水中服用，还可与其他一些材料搭配在一起随时煮沸。尽管燕麦片并不导致血糖上升，同样适用于糖尿病患者，但每天食用量也应得到控制，过量食用仍可导致血糖上升。
对于糖尿病患者来说，每天吃燕麦片，还需要注意多喝白开水，因为这不仅有利于身体内水分的吸收，同时还能促进体内代谢过程中对脂肪进行消耗，从而起到降低餐后高脂摄入的效果。
所以对于糖尿病人来说，速食燕麦和低GI不能兼得，如果嫌麻烦，不想煮就想开水冲，那么吃这种高GI的燕麦糊糊就要注意摄入食物的顺序了，先吃蔬菜，再吃优质蛋白质比如瘦肉，鸡蛋，鱼肉水产等，最后一口燕麦主食配四五口蔬菜，把混合GI降下来。燕麦米可以开水焖烧杯焖烧一下，然后加在糙米大米杂粮杂豆薯类一起做饭。
糖尿病人血糖控制2型糖尿病血糖控制目标，空腹在4.4-7.0mmol/L，非空腹小于10mmol/L。妊娠期糖尿病空腹血糖控制在5.3mmol/L、餐后1小时血糖小于7.8mmol/L、餐后2小时血糖小于6.7mmol/L，对于1型糖尿病的患者，不同的年龄，血糖控制目标不同。
