长期吃玉米不会导致肥胖，玉米中含有大量的粗纤维和镁，能够促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出，有利于减肥。吃玉米对身体有很多好处的，不要担心会引起肥胖，但是合理饮食，不要吃太多，配合蔬菜，肉类食用。食物不要太单一。
糖尿病患者可以吃玉米。
玉米属于杂粮，富含膳食纤维。饭后会增加饱腹感，其上升党指数较低。对糖尿病患者来说是很好的食物，但在吃的过程中要转换主食。不能吃主食和玉米。这样，饭量可能超过标准。糖尿病患者的饮食要严格控制。因为在糖尿病治疗过程中，饮食治疗是基本的，治疗都是以饮食治疗为基础的。糖尿病患者要少吃精米、面粉，用玉米、杂粮、小米代替，更有饱腹感，血糖不容易升高。
每天吃玉米对身体是有好处的，玉米当中含有丰富的维生素，而且在吃玉米的时候会让人产生饱腹感，这样对人体减肥也有很好的效果，也可以使眼睛更明目，对于预防心脑血管疾病也有很好的效果。而现在人们每天吃的比之前好很多，肠道就不容易消化，特别容易引起便秘，常吃玉米也可以预防便秘，但是玉米也不能吃得过多，一天吃两个就可以。
喝玉米汁的好处就是消除体内的致癌细胞或分子。所以就要保持原有的味道，不要添加任何添加剂，例如，不要添加糖或牛奶等食物。喝玉米汁会比直接使用玉米的效果要好一些。
糖尿病可以吃玉米。
饮食疗法是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者饮食的多样化和饮食的均衡可以保证血糖的稳定和糖尿病患者本身所需的营养。糖尿病人吃玉米可以改善便秘。因为玉米含有大量纤维，可以明显地治疗糖尿病引起的习惯性便秘。另外，玉米含有丰富的营养，特别是不饱和脂肪酸，对降低血液中胆固醇含量、改善血管环境有很好的效果。
玉米和田螺同食容易中毒，可致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。玉米和牡蛎阻碍锌的吸收。玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
