青椒含有多种营养物质，能缓解身体疲劳。青椒含有的维生素C能促进伤口愈合。青椒含有的维生素C能促进伤口愈合和促进消化。青椒含有的维生素P，能帮助清理血管里的垃圾，增强血管的活力和弹性，软化血管。
产妇在产后一周内，还是不要吃青椒，因为这样容易上火，出现大便秘结等症状，需要哺乳的产妇可能还会影响婴儿，使婴儿内热加重。所以产后一周后在食用青椒。注意挑选不辣的品种。
健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。而且辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。预防胆结石。改善心脏功能。
坐月子期间可以适量的吃些辣椒作为调味品，可以起到开胃的作用，但是一次性不要吃太多，吃了辣椒以后注意多喝热水，防止上火，坐月子期间上火后会影响哺乳，所以注意适量吃辣椒。坐月子期间饮食方面以营养丰富和容易消化的为主，每天保证新鲜水果蔬菜的摄入，多饮水，适当活动，注意保暖，少熬夜，保证充足的睡眠，保持心情舒畅。
坐月子期间可以食用青菜，需选用新鲜蔬菜。
尽管蔬菜作为日常生活中寒性食物尽量避免月子期间接触产妇，但青菜、水果却是现行科学坐月子食谱中不可缺少的。青菜富含维生素、微量元素、矿物质等，必须食用，但不能食用生菜、炒、或炖煮。患者需要注意的是，食用青菜提高粗纤维含量可以达到润肠、促进消化之功效。还可以多吃富含膳食纤维的食物，如香蕉。
在产妇的时候，如果饥饿的话，很有可能会导致肠胃的消化液体的分泌，长期的话会导致营养不足，从而出现贫血。
如果缺少了一些微量元素，就会出现头晕乏力、耳鸣、腹部疼痛等情况。因为产后的时候，身体所需的营养素比较丰富，因此要多样化的膳食，经常挨饿，也会影响奶水的分泌，造成婴儿营养不良。平时要尽量少食多餐，不要过量进食可以多吃鲫鱼汤、猪蹄汤等补充营养。
