全黑麦粉比较适合减肥。
全黑麦粉的主要成份为碳水化合物，其升糖指数比精细米要低。黑全黑麦粉的升糖指数一般不会很高，但要适量食用，如果吃太多，可能会导致摄入的热量大于消耗量，从而导致减肥失败。所以，要想达到减肥目的，就必须要从饮食组成、饮食结构等方面进行全面的控制，同时搭配运动。
全麦和黑麦相比，全麦的热量更低。每100克全麦中含有热量30大卡，而每100克黑麦之中含有热量50大卡。从营养学的角度来讲，全麦当中的粗纤维要比黑麦低很多，摄入体内可以有效的促进肠道蠕动、增加饱腹感，可以起到辅助减肥的作用，而且不会引发热量堆积。黑麦中含有的糖分比全麦略高，摄入体内更容易升高血糖。
黑麦具有乌法、生发补气活血的作用。对于少白头和贫血现象有辅助治疗作用，对于因代谢问题导致的周身肿胀也能起到缓解作用，能够加速身体内废物的排出、降低血压、降低血脂。
黑麦面包是属于全麦面包中的一种，所以准确来说两者减肥效果是没有区别的。对比其他种类面包来说，全麦面包（包括黑麦面包）的减肥效果相对较好。全麦面包（包括黑麦面包）是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。
糖尿病人可以吃黑麦。
黑麦属于杂粮，黑麦中淀粉含量比较低，这样血糖不会升高。糖尿病患者一定要积极控制血糖，尽量不要吃含淀粉或糖的食物，不要吃高热量、高胆固醇的食物。可以适当补充一些蛋白质和维生素，可以增强患者的抗病能力。同时需要适当的体育锻炼，也可以提高患者的免疫力。最后，建议患者不要吃高糖高盐的食物，注意加强运动，注意饮食规律，将自己的血糖控制在合理范围内。
