桑葚酒虽然酒精浓度不高，但是还是含有酒精的，这不利于糖尿病患者的病情。而且桑葚酒中也含有一定的糖分，酒精和糖分一起可能会引起血糖的升高，引起身体的不适症状。
桑葚泡酒需要15-30天的时间就能够喝，而且桑葚也是营养丰富的一种水果，里面含有大量的维生素c、花青素、活性蛋白、胡萝卜丝、矿物质等。而且桑葚酒也是比较常见的果酒，果酒的浸泡时间和温度也有较大的关系。
桑葚和枸杞是可以一起泡酒的，两者一起泡酒具有以下几种功效，对于女性而言，具有美容养颜的功效，可以补益气血，使面色变得红润。还有排毒的功效，可以使肌肤变得雪白，并且能延缓衰老。具有乌发养发的功效，可以有效的改善头皮的血液循环，促进头发生长，或者是用来治疗须发早白。有滋阴补肾，润肠养肺的功效。
桑葚干泡酒可以提高人体内酶的活性，增强人体的抗寒能力，抵抗病毒，防止感染。可以补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，还可以促进肠液的分泌。桑葚酒中含有花青素，可以有效的防止衰老，清除人体内衰老的自由基。
先用清水将桑葚果冲洗晒干，但要注意，如果有破了皮的桑葚果必须拿出来，否则影响口味，然后把准备好的冰糖，干枸杞，酒和桑葚果混在一起，放进一个干净的器皿中密封发酵，一个月以后就可以饮用。
