吃了变质的鸡蛋可能会有引起急性肠胃炎、癌症等。
鸡蛋含有丰富的营养成分，能够增强人体的免疫力，但如果吃了变质的鸡蛋，其营养成分就会发生变化，在肠胃中发酵、增殖，可能会引起急性肠胃炎，导致出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。发霉的蛋中有许多致癌性的成分，食用过量会导致癌症。尤其是孕妇、小孩的免疫力比较差，食用变质的鸡蛋容易导致感染。患者要保持良好的作息，不要熬夜，不要过度劳累，不要吃辛辣刺激的食物。
孕妇吃鲈鱼对胎儿通常比较好，但不能盲目的吃鲈鱼。
鲈鱼是一种富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷、铜等营养物质的食物，对胎儿的视力、骨骼发育有很大的帮助，同时还能为怀孕的妇女提供必要的营养素。鲈鱼是一种富含不饱和脂肪酸的鱼类，对胎儿大脑系统的发育有很好的促进作用，而且在怀孕期间，孕妇的肝功能、肾功能一般都会受到影响，鲈鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等物质，对孕妇的肝功能、肾功能有一定的帮助。
但是如果孕妇出现中重度贫血、头晕、水肿、对海鲜过敏等情况，可能会出现面部潮红发痒、口腔肿胀、起疹子、头痛等症状，此时尽量不要吃鲈鱼，以免对胎儿造成不良影响。
孕妇要注意饮食的平衡，不能挑食，少吃生冷、油腻、难消化吸收的食物，要做到荤素搭配。在做鲈鱼的时候要注意清淡。
鲈鱼可以健脾胃、益肝肾，化痰止咳，补益肝肾不足，适合孕妇及产妇食用，有很好的滋补作用。含有蛋白质和脂肪酸、维生素及多种矿物质，可以保护血管，降血压，维护大脑神经系统健康，有健脑益智、提高记忆力的作用。
鲈鱼对身体的功效是，具有健脾意为安胎益气补脑健脑，也可以缓解贫血头晕等，里面含有富含蛋白质维生素ab族维生素，还含有一些钙镁锌砷等营养元素，对人体的一些身体和营养不良等相关副作用是有很大的好处。
吃了变质的食物拉肚子可以去医院检查一下，然后在医生指导下使用药物治疗，如抗生素、保护胃肠粘膜药物等。
吃了变质的食物拉肚子一般会患上了急性胃肠炎，细菌感染造成了胃肠道粘膜损伤，产生拉肚子症状。可以在医生指导下使用药物治疗，如乳酸左氧氟沙星、蒙脱石散、硫糖铝等。治疗期间患者要注意多休息，同时坚持清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，比如咖啡、啤酒等，有利于身体恢复。
可能出现腹泻、呕吐等不适症状。因为发霉变质的食物中含有霉菌，会引起身体的不良反应甚至中毒。发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。