慢性骨髓炎不宜多吃猪内脏。原因说明：病人饮食上应以清淡，容易消化吸收的软食为主，宜吃富含优质蛋白质和维生素的食物，如牛奶，豆制品，新鲜的蔬菜和水果等，宜吃富含钙质的食物，如骨汤等，不宜吃辛辣刺激性食物及海腥发物，忌烟酒。猪内脏含有丰富的胆固醇，多吃不利于身体健康，是不宜多吃猪内脏的。
一般情况下，小儿慢性骨髓炎是一种骨感染性的疾病，可能是化脓性的细菌侵入到了骨组织导致的。具体内容如下：
化脓性的细菌侵入到了骨组织、急性的骨髓炎治疗不当、开放性的骨折发生感染等原因可能会导致小儿慢性骨髓炎，这是一种骨感染性的疾病，具有反复发作的特点，患处容易红肿、疼痛，建议家长及时带儿童就医，在医生指导下进行对症治疗。
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。慢性骨髓炎宜吃凉血消炎的食物，芹菜是很好的选择。
慢性骨髓炎早期的症状为发病较急，战栗，高烧39摄氏度以上，全身不适，口干等全身症状。不仅如此，还有肢体初期疼痛、骨刺穿，并抵抗患肢的主动和被动活动，局部红而热，肿胀不明显，深部压痛和拍打疼痛。
慢性骨髓炎可以采取药物来抗感染，必要时需要手术进行治疗。在这段时间内要注意多休息，注意伤口的清洁，注意腿部的保暖，不要进行剧烈的运动。可以通过针灸或者是非甾体类的抗炎药物来改善慢性骨髓炎的病情。另外，还可以使用抗菌、抗生素类的药物，如果情况比较严重的话，可以通过外科切开引流来加快病情的恢复。术后要注意对患部位进行适当的护理。
骨髓炎使用什么抗生素并没有固定的种类，一定要根据个人情况来选择进行个体化的治疗。结论：对慢性骨髓炎，应采用病灶区的肉芽组织（含脓液）进行细菌培养，根据细菌培养结果，选择适合的抗生素。治疗骨髓炎，除了应用抗生素外，还要清除病变。采用外科手术的方式，将死骨、窦道瘢痕组织、脓腔清除，然后进行有针对性的细菌培养，选择合适的抗生素进行治疗。在使用药物时，可以采用局部药物和全身药物。