炒熟的黑豆具有一定的活血化瘀、润肺止咳、祛风止痒、健脾止痛的功效。除此之外黑豆中还含有一定的钙离子、铁离子和微量元素。可以为人体新陈代谢提供必需的蛋白质，并且促进肠道蠕动，起到一定的降低血脂的作用。
用白醋浸泡黑豆不能治疗糖尿病。
白醋有助于促进胃肠道的消化，有助于肠胃中糖和脂质的分解，有助于调节血脂和血糖，但用白醋浸泡黑豆对人体降低血糖没有帮助，也不能代替低血糖药物。浸在白醋里的黑豆仍然可以为人体提供热卡。黑豆中有植物蛋白质，对人体有好处。所以糖尿病人可以在白醋中吃一些黑豆，但不能认为在白醋中浸泡黑豆可以代替生活方式干预和降血糖剂。`
怀孕后是可以吃醋泡的黑豆，但是尽量的不要吃。因为吃会容易长斑，所以在怀孕期间要注意饮食清淡，多喝水，多吃维生素和蛋白质高的食物。适当的锻炼身体，提高自身的免疫功能。
孕妇是可以吃黑豆的。因为黑豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等营养物质，对增强孕妇体质大有好处。同时，具有高蛋白低热量的特点，比黄豆的营养价值更高。黑豆浆含有核黄素，孕妇食用对胎儿大脑发育也有一定的好处，同时自身也可以吸收，美容养颜，强身健体。最后。黑豆浆里面的黄酮类物质含量很丰富的，也可以和黄豆搭配吃的。
有慢性胃炎的人可以吃炒熟的花生，但是应该适量。吃多了会导致肠胃不适，比如胃胀。花生富含丰富的碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分。可以健脾消食，调气和胃。能够有效的减少体内的血液中的血脂，预防和治疗血管疾病。可减少血液中的凝块，防止心血管系统的病变。它还具有提高记忆力和延迟大脑机能的作用。还能起到一定的止血效果，能够排出体内的毒素，降低大肠癌的发病率。
