绿豆百合汤具有止渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉的功效。在绿豆百合汤中加入健脾利湿的赤小豆和润肺养阴的百合，会更清润可口，除了可清热消暑解毒外，还具有润肺健脾养肤的作用，所以是可以祛斑的。
薏米具有健脾止泻、利水渗湿、消肿排脓的功效。赤小豆则具有润肠通便、补血、活血的作用，两种食材一起食用可以为人体补充大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，可以加速身体内多余水分的排出，对于维生素也有很好的补充作用，可以营养神经、美白皮肤。
赤小豆的具有利水消肿、清热退黄、解毒排脓的功效。它具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。赤小豆的作用是乳母吃赤小豆有催乳的功效。还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
百合山药粥的功效主要是可以加快人体中的血液循环，提高心脏的收缩能力，预防冠心病的发生。还可以预防心肌梗塞的发生率。还具有补脾和胃的功效，可以滋阴养胃。缓解患者食欲不振，咽干口燥的症状。
非常养生的一道粥品，可以滋阴养血，健脾，小米又可以安神养胃，花生又富含蛋白质，非常养生的一道粥品，可以滋阴养血，健脾，小米又可以安神养胃，花生又富含蛋白质，非常养生的一道粥品，可以滋阴养血，健脾，小米又可以安神养胃，花生又富含蛋白质。
