胃水肿多是由于某些疾病引起的，例如胃炎、胃溃疡，造成胃部黏膜刺激引起的液体渗出，从而引起水肿。一般水肿可以出现消化不良、腹痛、食欲下降等症状。长期喜欢饮水过量，可能会因其胃水肿。是不严重的。
胃水肿得治疗方式有，患有慢性胃炎导致的胃粘膜局部水肿可以口服铝碳酸镁类药物治疗，可以抑制胃酸分泌，有效的保护胃粘膜。是饮食失调导致的胃水肿，可以口服一些利尿消肿类的药物治疗，可以预防病情加重。
慢性糜烂性胃炎常和消化性溃疡、浅表性或萎缩性胃炎等伴发，亦可单独发生。治疗多为对症治疗，同时应避免服用可使症状加重的药物和食物.复发和恶化多见.应忌饮浓茶、咖啡、酒类等；少吃容易产生胀气的食物。
一般情况下，胃体黏膜充血、水肿，可以通过药物治疗的方式进行治疗。具体情况分析如下：
胃部粘膜充血水肿，表面粘膜发炎。如果有胃部不舒服，可以采用一些保护胃粘膜的药物来进行诊断。胃镜检查显示胃体粘膜充血、水肿，说明胃体出现了严重的或长期的炎症，应立即进行控制，口服抑制胃酸和保护胃粘膜的药物，以促进胃粘膜的炎症迅速消失，避免胃酸对胃粘膜的损伤。在进行幽门螺杆菌感染的同时要做好幽门螺杆菌的诊断，如果发现了幽门螺旋杆菌，一定要及时的清理，以免病情复发，病情加重，久而久之还会引起萎缩性胃炎。
胃部充血水肿多久能好，应该根据引起这种病变的原因来决定。如果患者是由于肠胃炎引起的胃部充血水肿，考虑在积极进行消炎治疗之后，胃部充血水肿能够在两周左右快速康复；但是如果患者是在幽门螺旋杆菌或者是其他病原体感染之后引起的，考虑治疗时间是比较长的，需要在医生指导下应用多种抗生素治疗才能够在两周左右康复。
