湿疹病因复杂，由多种内外因素相互作用引起，认为与变态反应有关。多由于某些外界或体内因素的相互作用所致。避免各种外界刺激，如热水烫洗，过度搔抓、清洗及接触可能敏感的物质如皮毛制剂等。少接触化学成分用品，如肥皂、洗衣粉、洗涤精等，于吃红豆薏米粥没有直接关系。
患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。
1.马铃薯是由淀粉构成的。另外，要做好过敏原检查，比如尘螨、粉螨、霉菌等；牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃，榛子，松子，开心果等坚果；如苋菜、香菇等素食；榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。
2.湿疹除了要注意饮食外，还要注意要有充足的睡眠和休息，不要过于紧张、焦虑。
患有湿疹的情况下是可以吃板栗的，这个不会加重湿疹的病情，也不会影响湿疹的治疗，患有湿疹，一需要避免接触过敏原，可以进行过敏原的检测，同时也需要提高免疫力。湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，其临床表现具有渗出性、瘙痒性、多形性和复发性等特点。
还是不要吃鸡蛋好。湿疹由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病。多发于头面、四肢屈侧及会阴等部位，常呈泛发或对称性分布。鸡蛋属于富含蛋白质的食物，是常见的过敏源之一。
湿疹的话，就不要吃石榴了，有可能会加剧湿疹的症状。平时饮食方面注意清淡一些，可以吃一点苹果香蕉梨之类的水果。注意不要吃辛辣刺激的食物，不要吃牛羊肉，海鲜一类的，也不要喝酒、熬夜，避免加剧湿疹病情。
