长期喝蜂蜜白醋水，会破坏这种酸碱平衡，削弱胃液的消化功能。喝下会觉得胃里有烧灼的感觉。适量喝醋对肠胃有益，但过量喝则会导致胃肠道损伤，有胃溃疡、胃酸过多的人群不要使用。因为醋酸对胃肠道的刺激。
白醋和蜂蜜的好处主要有以下几种，可以燃烧脂肪，加速胃肠的蠕动。避免脂肪在身体中的沉淀。起到减肥的作用。可以预防便秘，但是最好在晚上服用，如果在空腹的时候饮用，会使人体中酸性成分增加。会导致胃肠不适。还可以治疗关节炎，效果很好，而且还没有副作用。
白醋蜂蜜水这种搭配可以很好的治疗便秘，滋养皮肤，对身体健康有很好的帮助，如果肠胃不好的人，用30度的水泡着喝，否则可能会引起腹泻，肠胃炎等现象。白醋蜂蜜这种搭配是平常生活中比较少见的，一般如果喝蜂蜜的话，直接加入清水就可以使用了。
一般情况下，白醋和蜂蜜白开水一起喝能够辅助减肥，但仅凭借喝这类饮品通常无法使体型出现明显改变。
喜卧好坐、暴饮暴食等因素可能导致身形肥胖，出现肢体笨重、神疲倦怠等症状。此时，可以采用控制饮食、增加运动等方式来瘦身、塑形。在这个过程中，将白醋和蜂蜜白开水搭配在一起喝通常有助于减肥。因为白醋能够刺激消化液分泌，有助于增强脾胃运化功能，而蜂蜜水含有膳食纤维、维生素等营养元素，可以促进肠道蠕动，将其搭配后有助于促进机体消化与代谢，对于减肥有一定的辅助作用。但是，如果不注意调整饮食，或未积极进行运动，仅凭借白醋、蜂蜜白开水通常是不能使身形明显变瘦的，还可能加重脾胃负担，引起恶心、反胃等不适症状。
因此，减肥者要建立对于减肥的正确认知，不要盲目听信偏方，要科学减重，平时可以少吃火锅、烧烤等高脂肪食物，适当地吃芹菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、苹果等低热量食物，并通过慢跑、游泳、跳绳等运动来促进新陈代谢，加速脂肪消耗。
常喝蜂蜜水的好处有解酒排毒修复受损肝功，缓解疲劳恢复体力，经常喝些蜂蜜水，还能预防肥胖和高血脂。空腹喝蜂蜜水是非常不利于身体内代谢垃圾排出体外的，还会破坏人体内酸碱值的平衡状态。长期在睡前喝蜂蜜水，就容易导致血糖升高，更有甚者还会诱发肥胖和糖尿病。
每天早上喝一杯蜂蜜水，营养物质和水分能够被人体快速吸收，可以快速补充能量，促进体力恢复。有结肠炎或习惯性便秘或者想减肥的人在饭前或者空腹时喝一杯蜂蜜水，能增强肠胃蠕动，促进排便，还能消耗人体过剩的脂肪，再配以适量的运动，能达到减肥瘦身的功效。
