糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮、麦粉，此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜，膳食纤维是植物性成分，在蔬菜，水果，粗粮，杂粮，豆类及菌藻类食物中含量丰富。其中含膳食纤维最多的几种食物，包括茯苓、山楂、竹笋、辣椒、八角、裙带菜、甘草、罗汉果。
根菜类和海藻类中食物纤维较多，胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
芹菜是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，不仅可以有效预防便秘，还能吸收肠道内的多余脂肪。燕麦属于粗粮，的纤维素含量非常高。竹笋、茭白、苦瓜、茄子等，也都属于高膳食纤维食物。
膳食纤维少的食物有大米，白面，白菜，芸豆等，注意不要受凉，不要吃生冷酸辣的刺激性食物，多吃新鲜蔬菜，注意饮食卫生清洁，抵御致病菌，有效的阻止胃肠毒素的侵害。一定注意饮食。
可溶性膳食纤维的食物是膳食纤维食物的重要组成部位，可溶性高膳食纤维的食物富含于燕麦、大麦、水果和一些豆类中，与不可溶膳食纤维食物相比，水果和蔬菜由于水分含量较高，所以含纤维的量相对较少。
很多蔬菜水果中的膳食纤维都比较多，比如苹果、香蕉、火龙果、芹菜、香菜、白菜、黄瓜、萝卜、胡萝卜中的膳食纤维都比较丰富。摄入体内之后可以有效的增加饱腹感、促进肠道蠕动，辅助减肥。
