小米和大米哪个更有营养

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小米和大米哪个更有营养
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杨晨 西安现代妇产医院其他
擅长:高血压、高血脂、糖尿病、甲状腺功能减退、甲亢、恶性...
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健康指导:您好,小米和大米的营养各有利弊,小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
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前奶里面水分和蛋白质的含量比较高,后奶里面的脂肪、乳糖以及其他的营养素比较高。所以在喂奶的时候,要让宝宝尽可能吸干净同一侧的乳房,然后再去吸另外一侧,这样可以确保宝宝吃到充足的蛋白质。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

鸽子汤更有营养。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载,鸽羽色众多,唯白色入药。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为,鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

小米与大米相比,小米的热量会更高一点,每100克小米中含有360大卡的热量,而每100克大米中只含有350大卡的热量,们的热量含量虽然差不多,但是小米确实比大米的热量要高一些。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

米和面的具体的营养价值与他们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系;因此,爱吃大面的人,也没有必要因为面的优势而拒绝大米;爱吃米的人,也没有必要为了米的优势而拒绝面食。繁农四季建议尽量少吃精白大米和精白面粉,多吃粗粮,并和菜肴合理搭配,以获取更全面的营养。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

豆浆中含有大量的蛋白质,牛奶补钙作用比较好,就营养价值来讲,其营养方面各有不同,需要根据自身情况来进行选择,如果青少年正在生长发育阶段,选用牛奶营养价值更高些,对于说一些中老年朋友来说,建议两样每天都适量饮用,可以选择早上喝豆浆,晚上喝牛奶,早上喝豆浆能够延缓衰老,有软化血管的作用,晚上喝牛奶既能补钙,又能促进睡眠质量。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

喂养宝宝是个很细心的工作,而且一定要知道母乳喂养的好处。关键是要讲究营养均衡,搭配合理,每个宝宝的消化道功能不一样。而且一定要给宝宝按时的添加辅食。宝宝可能在怀孕期间母亲营养不良。但是要采取由少到多由稀到抽又一种到多种逐渐添加的方法啊。多吃含钙,铁,锌丰富的食物,可以口服的钙铁锌口服液,而且一定要知道多晒太阳的好处啊。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。