常见的降低血糖的蔬菜有山药，芹菜和苦瓜等。另外还有很多蔬菜，虽然本身没有降低血糖的作用，但因为含糖量比较低，进食后不升高血糖，例如大白菜，菠菜，黑木耳，蘑菇，黄瓜，茄子等食品，都不会升高血糖。
一般情况下，孕妇吃洋葱、山药、黄瓜等有助于降血糖，具体内容如下：
1.洋葱：洋葱含有气味物质硫醇，并且含有多种氨基酸、维生素、膳食纤维等营养元素，有助于增强饱腹感，能降血脂、降血糖。
2.山药：山药热量比较低，含有碳水化合物、膳食纤维等营养物质，有助于增加饱腹感，能起到降低血糖的功效与作用。
3.黄瓜：黄瓜含糖量低，脂肪、热量较低，还含有大量的维生素，有助于增强孕妇的饱腹感，能降低食物的摄取量，有助于孕妇控制血糖。
临床上一般没有16种降血糖蔬菜的说法。一般建议患者吃一些苦瓜、洋葱、冬瓜等。
苦瓜中有类似胰岛素的物质，是降血糖的首选，洋葱中含有有促进胰岛素合成的物质，冬瓜中含有大量促进胰岛素分泌的物质，有效防止糖尿病视网膜病变。如果患者的血糖较高，平时可以适当的吃一些这些蔬菜。能够起到一定的降血糖的效果。同时建议患者要注意休息，避免熬夜。
降血糖常见的水果和蔬菜有青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃，香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果，多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面，花菜.空心菜.大白菜.芹菜.茄子.白萝卜.西葫芦等。
对血糖的影响比较小甚至有轻度降血糖的蔬菜，主要是绿叶蔬菜，如芹菜、菠菜、生菜、油菜、茼蒿、白菜这一类蔬菜，它的膳食纤维比较多，能增加肠蠕动，对血糖会有轻度降低作用，不会升高血糖。
平时多给宝宝吃绿色蔬菜的好处如下：
多给孩子吃新鲜的蔬菜，可以有效的控制孩子的体重，避免孩子过度肥胖，导致一些疾病，对孩子的身体健康和发育有很大的影响。如果孩子摄入新鲜蔬菜不足，会导致孩子的身高增长缓慢，因为蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，是人体生长所必需的。此外，多吃蔬菜还可以改善宝宝的肠胃，特别是对肠胃不好的宝宝，可以在一定程度上提高他们的消化和吸收能力。
