糖尿病血糖控制达标后是可以吃的，但是不能过量的食用，食用时要计算热能。对糖尿病来说，饮食的选择上就非常重要。选择低糖含量，生糖指数低的饮食可以使血糖达标。
糖尿病病人是可以吃木糖醇的。木糖醇不会使患者的血糖值快速升高，对于糖尿病患者来说，是非常安全的。而且，木糖醇能够保留食物中的甜味，让糖尿病患者在很安全的情况下尝到了食物的美味，也是非常健康的，很适合糖尿病患者吃。
可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
木糖醇不会抑制糖尿病。
木糖醇不能代替蔗糖，也不能治疗糖尿病。另外，木糖醇吃多了，也可能引起冠心病和尿路结石等。木糖醇在代谢初期可能不需要胰岛素的参与，但在代谢后期需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能避免糖代谢紊乱，也不能降低血糖和尿糖，不能改善糖尿病患者的症状。因此，糖尿病患者不要吃太多木糖醇。有人认为，木糖醇的发热量与蔗糖相近，而且木糖醇不受胰岛素的限制，可以合成糖原，因此木糖醇不仅有调味和提供热能的作用，而且不会引起血糖的上升。
糖尿病患者可以吃木糖醇。
因为蔗糖醇与蔗糖和葡萄糖不同，它不像蔗糖和葡萄糖那样进入体内，而是迅速分解成单糖，刺激胰岛素分泌，不会显着增加胰岛的负担，也不会快速提高体内的血糖。因此，糖尿病患者可以选择木糖醇作为甜味剂，添加到牛奶或食物中。糖尿病患者可以吃木糖醇，但要吃得有限。木糖醇不会显着增加胰岛的负担，但能提供一定的热量。摄入热量过多的食物会增加胰岛的负担，减少体内葡萄糖的消耗，因此间接不会消耗体内葡萄糖，血糖会升高。
