一般情况下，吃火锅后肠胃不适处理方法如下：
如果引起胃肠炎，患者可以在医师指导下口服奥美拉唑肠溶胶囊、肠炎宁片等药物；如果是因为进食过量导致胃肠不适，可以口服吗丁啉、复方阿嗪米特等药物，药物治疗后没有明显的改善，应到正规的就医。
需要注意的是，平时要注意保证充分的休息，避免大量长期饮酒、吸烟，饮食以清淡、易消化以及温性为主，并且少食多餐。
喝醉酒后可以吃以下几种食物能让胃感觉到舒服：
如果在酒后出现恶心、呕吐、胃部不舒服的情况，可以喝一些白粥进行缓解，白粥可以有效缓解胃部不舒服的症状，也可以喝一些酸奶、汤类等，注意不要食用辛辣、刺激的食物，避免对胃黏膜造成损伤，酒后不要马上睡觉，因为酒精需要肝脏分解，如果马上睡觉会导致肝脏功能出现代谢功能缓慢，从而导致睡醒过后出现胃不舒服的情况。
建议喜欢喝酒的人不要长期喝酒，保持胃部健康，避免感染炎症的情况。
一般情况下，喝酒后引起的肠胃炎，建议患者及时前往医院进行检查，明确病因后对症处理。
喝酒后肠胃炎主要是酒精刺激引起的，可以用西咪替丁注射液或者是注射用雷贝拉唑等抑制胃酸分泌的药物来治疗，如果呕吐比较剧烈，建议使用甲氧氯普胺。同时注意多喝水，及时补充水分。
但是服药期间需要遵照医嘱或者药品说明书推荐的剂量使用,不能擅自增加或者减少药物剂量。平时注意清淡低盐饮食，尽量避免吸烟饮酒。
醉酒后可以适当的喝一些牛奶，可以保护胃粘膜，以免酒精损伤胃部，同时可以防止酒精的吸收。醉酒后很容易出现恶心呕吐以及头晕头痛，可以口中含两片生姜有助于止呕。
酒后发困，睡十五到三十分钟之后，就可以恢复到正常的情况，而有部分人喝酒之后烂醉如泥，他们体内的酒精由于没有高度的活性酶处理，发生了积累，导致肝脏严重受到损伤，所以会出现恢复的时间偏长的情况，大部分需要一到两天的代谢时间。
