牡蛎，味咸，性微寒。入肝、胆、肾经。具有平肝潜阳，软坚散结，重镇安神，收敛固涩的功效。可以治疗头晕耳鸣，失眠惊悸，瘿瘤，癥瘕痞块，自汗盗汗，崩漏，带下，遗精等病症。牡蛎含有丰富的蛋白质，维生素E，氨基酸，牛磺酸，铁元素，锌元素，钙元素，磷元素，钠元素，钾元素等营养成分，可以补充人体的钙，还有提高性能力，养颜的作用。
牡蛎肽明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2的含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
牡蛎，性味咸寒，入肝、胆、肾经；所以它有平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收敛固涩的功效。日常中对于性功能减弱，肝功能不好，体力差的，都有改善的作用。牡蛎富含优质的蛋白质，可以提高人体的免疫力，可以延缓衰老，还能够美容养颜，对于生理期不调者，不孕症及更年期者，都有比较好的疗效。
牡蛎干富含蛋白质、维生素和多种微量元素，能降低血液中胆固醇的浓度，预防动脉硬化。而牡蛎干含有大量的锌和钙，特别适合哺乳期的母亲食用，也可以起到促进婴儿生长发育的作用。牡蛎也有多种用途，如蒸、泡后炒、煮汤等。
牡蛎富含磷酸钙，硫酸钙及少量的镁，钠，铁，铝等矿物质元素。牡蛎对人体有以下功效：肝脏解毒，提高肝功能，解除疲劳，增强体力，促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。净化淤血，对心肌梗死，脑梗死都有很好的预防作用。提高新陈代谢，牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等能使血液循环得到改善。
