人体在饥饿时会引起生长激素分泌，从而导致血糖升高，但基本是可逆性的，血糖会逐渐降至正常。但如果是长期饥饿时血糖则不会升高的，在正常范围内，因为机体会动员脂肪、蛋白质等转化为糖，从而使血糖维持在正常水平。
一般来说，饥饿可分为以下几种情况：
1、胃里没有食物，空空如也，胃液大量发生，人会感到饥饿。此时血糖通常为3.9mmol/L，易耐受饥饿状态，如无进食。
2、糖尿病患者低血糖症状：此饥饿比较麻烦，糖尿病患者低血糖原因非常多。例如，吃太多食物，增加太多运动量，用药过度。有慌张、冷汗、出汗、抖动的情况，如果没有接受治疗就会昏迷。患者难以忍受，有一种恐惧感。此时，调查血糖，一般为<3.9mmol/L，需要紧急处置，处置不当会对身体造成严重损害。需要马上找医生帮忙吃含糖量高的食物，比如米饭、馒头、糖果、可乐、蜂蜜等，尽快提高血糖，然后再找低血糖的原因。
这是因为人体在饥饿的时候，血液中葡萄糖被耗尽，血糖极度下降，超过了一定的限度，就会发生低血糖。由于低血糖能量供应不足，就会出现肌肉震颤。心肌也是需要耗能的器官，每时每刻都在不停地搏动，消耗的能量很多。能量供应不足，心肌收缩力就会下降，反射性地导致心率增快，就会出现心慌现象。这时候喝点糖水，可以迅速改善。
饥饿会加重心肌缺血，心肌缺血可导致恐慌、胸闷、哮喘、胸痛等不适。中医认为，白天属于阳，夜晚属于阴，因为缺乏心阳，血流虚弱，加上夜间阴凉的体重，可加重心脉瘀血，使症状加重。
糖尿病患者的头晕和饥饿可能与以下因素有关：
1、低血糖反应。头晕通常伴有明显的饥饿、心悸、出汗等症状。进食或补充葡萄糖后症状迅速缓解。
2、糖尿病合并急性脑血管病。糖尿病是急性心脑血管疾病的高危因素，常导致头晕和不适。糖尿病患者有头晕，需要排除急性脑梗死等疾病。
3、合并椎基底动脉供血不足和高血压。糖尿病也是头晕的常见原因。
其余的可能会导致糖尿病相关疾病患者头晕，如颈椎病、耳石、梅尼埃综合征。
经常心慌有饥饿感主要考虑是低血糖或是胃，十二指肠溃疡的表现导致的经常会突然感到心慌，并且伴有饥饿感和流虚汗，现在注意休息，要保持良好的心态，养成良好的饮食习惯。
