在宝宝的辅食添加核桃油是可以的。大家都知道核桃有很高的营养价值，因为从核桃中提取的核桃油，所含的营养成份不仅能够给宝宝的大脑提供营养，另外也能促进孩子的视力与智力的发育。另外核桃油比其他种类的油更容易被吸收，因此受到很多家长的喜欢。
核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。
平时给宝宝喝奶粉或者吃米粉加入适量的核桃油。核桃油中含有丰富的亚油酸，亚麻酸，磷脂铵，吃核桃油能够促进大脑发育，另外还能够提高孩子记忆力。核桃油中富含DHA，DHA有利于视力的发育，对光感细胞的成熟有重要作用，可以预防近视和改善视力。最后就是核桃油中的脂肪酸比例接近母乳，有利于宝宝消化吸收，有润肠通便的作用。
可以满足人体所需的多种营养，有利于改善胃口不佳，不思饮食，起到健脾开胃，补气养血的功效，对脾胃虚弱的病人有改善作用，常食还可以起到提高机体免疫力的功效，强身健体。
核桃的营养成分很多，对大脑补充很好。先将核桃面粉用烘箱烤至色黄酥香，再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒。或是和米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。
