生吃比较好，洋葱具有很多的功效，具有清血功能，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。具有预防骨质疏松的作用。
虽然切开洋葱时会释放刺激的物质，使眼睛结膜受刺激而流泪，也是常说的洋葱辣眼睛，但不会对眼睛造成伤害的。洋葱有帮助消化、刺激食欲、杀菌、抗感冒、软化血管的作用。
晚上吃洋葱是可以减肥的。洋葱中的脂肪含量是比较少的，而且洋葱中还含有丰富的纤维素。在晚上吃了洋葱之后会促进身体中多余的脂肪排出体外，是有很好的减肥效果的，平时还要多多锻炼。
孕妇是可以吃洋葱的。
洋葱中含有大量的维生素C、丰富的矿物质以及叶酸成分。适量食用能够对孕妇与胎儿补充一定的营养成分，还可以提高机体的免疫力，有利于母体及胎儿的健康。但不建议生吃，防止孕妇出现腹部疼痛，腹泻的现象。孕期需要注意保持饮食规律以及营养均衡。此外，孕期需要定期去医院做产检，预防胎儿出现不必要的伤害。
肝炎患者可以吃洋葱，但不宜食用生洋葱。
生洋葱可能会不卫生，因此不宜吃生洋，否则会导致肠道感染，导致腹泻。肝炎患者的消化系统本来就不是很好，如果是生食的话，很有可能会发生一些问题。平时多食用一些水果并不会有太大的问题，不过要多用水清洗一下，避免食用不洁的食物，避免食物中含有病菌等，引起胃肠炎。
肝炎患者平时要注意清淡，容易消化，容易消化的食物，忌食油腻，辛辣刺激性的食物，忌食生冷的食物，忌口的油炸的食物。要保持良好的作息、避免熬夜、工作压力大、多运动、多做运动、定时做检查等。
