孕妇妊娠期糖尿病能吃豆腐脑的。
妊娠期糖尿病是比较常见的现象，一般表现为精神紧张、内分泌失调，应定期到医院检查，根据实际情况进行合理调养。其中食疗较好，可适量食用豆腐皮、煮鸡蛋、米粥等改善病情。妊娠期糖尿病的治疗方法可以选择饮食治疗或药物治疗来改善病情，但女性在怀孕期间必须谨慎用药，一旦接受检查，患上妊娠期糖尿病，应保持良好的饮食节奏，多吃含糖食品，缓解血糖明显上升的症状。
妊娠糖尿病，要少吃面食，大米饭，要多吃五谷杂粮，多吃豆制品，瘦肉，奶制品、豆浆等，妊娠糖尿病只要把血糖控制好，就能够得到一个满意的妊娠结局，把饮食和运动结合起来，必要的时候加上胰岛素的药物治疗，把血糖控制在满意的水平就可以。
妊娠糖尿病患者在需要的时候可以使用胰岛素治疗。
但是通过饮食调节和运动，可以将空腹血糖控制在5.3mmol/L以下，饭后2小时血糖控制在6.7mmol/L以下，就不用胰岛素了。但是，对于妊娠期糖尿病患者来说，通过严格的饮食控制和运动，血糖仍然达不到这个标准，因此建议患者尽快使用胰岛素来控制血糖。妊娠糖尿病患者如果长期血糖控制不好，可能会导致胎儿发育畸形、羊水过多、流产、早产、巨大儿、难产，有些妊娠高血压患者会产生不良的妊娠结果。因此，妊娠期糖尿病需要严格的饮食习惯控制和运动。如果血糖达不到标准，就要尽快接受胰岛素治疗。
妊娠期糖尿病称为妊娠期糖尿病。包括两个概念：
1、糖尿病患者怀孕。
2、原来没有糖尿病。糖尿病可能发生在怀孕期间。如果是孕前糖耐量受损的患者，应在孕3个月左右及时监测血糖，看是否发生糖尿病。如果孕前没有患过糖尿病，血糖始终处于正常状态。怀孕24-28周要做葡萄糖耐量试验进行筛查。因为胎盘生长激素和糖皮质激素逐渐增多，这些激素是血糖升高的主要原因。如果正常女性对皮质类固醇激素和胰岛素分泌的增加没有问题，胰岛缺陷患者此时可出现糖耐量异常，称为妊娠期糖尿病。一些患有妊娠糖尿病的女性在分娩后可以自动恢复正常血糖。那些没有恢复正常的人被称为糖尿病患者。
妊娠糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃，此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧麦、萝卜糕等，尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病特别需要忌口的。
