一般来说，胆固醇偏高不能吃以下食物：
动物内脏，猪头肉，猪蹄，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等食物都不建议胆固醇偏高的患者食用。建议患者在日常生活中，戒烟戒酒，注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油腻的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如跑步、游泳等，有利于身体健康。除了饮食调理外，口服葶苈子颗粒或阿托伐他汀钙等药物可以对症治疗胆固醇偏高的症状。
降胆固醇多吃青菜，水果清淡类的食物，喝粥时，可加入红枣、花生、枸杞；多吃海带、木耳、黄瓜、香菇、芹菜；水果可以选择猕猴桃、柚子、橘子、苹果、香蕉；可以多摄入鱼肉、牛肉这些高蛋白类的饮食；并且多吃粗粮，比如玉米、小麦或者是红薯。
通常情况下，胆固醇高的患者应吃清淡的食物。具体情况分析如下：
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，平时应忌油腻辛辣、刺激的食物，动物内脏、鱼子、干果、果仁等食物也应少吃，以免病情加重。
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，比如鱼肉、黑木耳、香菇等，具有调脂降脂的效果，胆固醇高的患者还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
胆固醇可以吃以下食物降下来，具体分析如下：
1,多吃苹果能降低胆固醇，而苹果能有效的减少脂肪，而苹果则是因为它富含果胶，是一种水溶性膳食纤维。
2,绿豆芽具有降胆固醇的功效，绿豆是一种非常好的降胆固醇食品，当绿豆萌发时，所含的维他命C是绿豆的六七倍，可以帮助排出体内的胆固醇，减少胆固醇。
3,鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能减少血液中的三酸三酯。
养胃健脾可以吃发面馒头、小米粥等，也可以吃薏米、银耳、山药、莲子、大枣等也有养胃健脾的作用。
如果患者脾虚湿气重，也可以用赤小豆、薏米、小米熬粥，可以起到养胃健脾祛湿的作用。
脾胃亏虚症状较重的患者，可以服用药物治疗，如人参健脾丸、香砂养胃丸、参苓白术丸都等。
饮食上要避免食用辣椒、冰淇淋等辛辣、生冷的食物。
