贫血可以煲阿胶补血汤，阿胶中含有多种氨基酸，钙，硫等元素，能促进血中红细胞和血红蛋白细胞的生成，阿胶和瘦肉共煮成汤，起到补血，养血，恢复体力的作用。女性经期不适宜服用，因为阿胶除了拥有强大的补血作用外，还有止血的功能。感冒发烧腹泻时不适宜服用，因为阿胶有润肠通便的作用。
怀孕贫血可以喝一些红枣枸杞汤，因为这些食材都是具有活血化瘀，补气补血的效果的，所以是可以很好的帮助孕妇补血的，除了喝汤之外还可以吃一些富含铁的食物，这样也可以帮助孕妇快速补血。
贫血的患者，除了药物治疗之外，食补也可以起到一定的效果。但是需要根据贫血的类型来决定如何食补。例如缺铁性贫血的患者，应该给予含铁比较高的食物，例如瘦肉、动物的肝脏、紫菜、菠菜、海带、木耳等；同食可以进食含维生素C高的食物和水果，例如西红柿等，因为维生素C可以促进铁的吸收。
贫血快速补血，主要的方法就是输注红细胞，输注红细胞是需要一定指征的，例如血红蛋白小于60g/L，并且有明显的全身没有什么力气、面色苍白、胸闷、心悸、气短等贫血的症状，才可以输注红细胞。
应该给予含铁比较高的食物，例如瘦肉、动物的肝脏、紫菜、菠菜、海带、木耳等；同食可以进食含维生素C高的食物和水果，例如西红柿等，因为维生素C可以促进铁的吸收。可以做成瘦肉蘑菇汤，紫菜海带汤，西红柿鸡蛋汤等给予补血。
