胃癌饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成胃癌的发生和日常生活当中的不良的饮食结构和习惯密切相关，如果在食物当中很喜欢进食像油炸的食品，或者烧烤的食品，那尤其是一些烤制的调料，经过火烧以及油炸之后，会产生一种叫做苯并芘的化学物质，而这种物质就是强烈的致癌物质。所以我们都应该注意预防。
及时到三甲医院就诊一下肿瘤科的医生，做一下相关的具体检查，如果说早期的话，尽早的手术治疗，然后再做化疗或者是放疗这样预后比较理想一些。在饮食上都应该吃一些容易消化、高营养的食物，这样来满足机体对营养的需求。
胃癌做了手术治疗手术，需要等到胃肠道功能恢复完全以后才能够进食，在一周以后才可以适量的饮水，三周左右的时间才能够过渡到普通食物。期间在饮食量以及食物的性质要逐渐过渡。手术以后的三周可以进食普通食物，多进食一些高蛋白以及高纤维的食物。没有做手术治疗，进食一些清淡流质饮食，进食以后适当的活动，促进胃部排空。
胃癌的发病机制中有一个因素，即遗传因素。就胃癌而言，整个病因的发病机制并不十分完善和清楚。然后有物理和化学刺激因素，包括先天性遗传染色体变异和遗传因素之一。因此，据说将来他有遗传因素，这也是导致恶性肿瘤的诸多因素之一，其中一个原因不明。
应该多吃一些蛋白质含量较高的食物，增加肉蛋奶的摄入量，可以吃虾的，随着病情的进展，会逐渐出现消耗，导致营养不良，贫血，低蛋白血症，病人会表现出周身浮肿，严重时会出现腹腔积液和胸腔积液，必要时需要静脉补充等营养支持治疗。
