在空腹状态下是可以适量饮用蜂蜜的。
蜂蜜中的碳水化合物、氨基酸、水溶性膳食纤维等都是富含的。碳水化合物、氨基酸等物质，能够更好地被消化和吸收，从而保障身体各个器官的正常运转。水溶性膳食纤维既能为消化道中的有益菌群创造良好的环境，又能提高胃肠组织的功能，同时还能在肠道组织中吸收水分，使大便保持柔软，从而防止便秘。但蜂蜜中含有大量的蔗糖、果糖等多糖，过量食用会增加胃肠道组织的负担，导致消化不良，同时也可以多吃山药粥、面包等。
长期喝蜂蜜白醋水，会破坏这种酸碱平衡，削弱胃液的消化功能。喝下会觉得胃里有烧灼的感觉。适量喝醋对肠胃有益，但过量喝则会导致胃肠道损伤，有胃溃疡、胃酸过多的人群不要使用。因为醋酸对胃肠道的刺激。
但是如果加醋，会刺激胃，引起胃酸分泌增加，而液体食物很容易排空，分泌的胃酸会对胃壁有损伤，久而久之，可能引起慢性胃炎，对胃的健康不利。因此，早上空腹喝蜂蜜水加醋，对健康是不利的。其实早上起床后，空腹喝一杯温开水更有益于健康。
早上空腹喝姜水，可以治疗神经衰弱导致的失眠，多梦，健忘，胸闷，气短，心悸，头晕，烦躁，四肢无力，能够促进气血运行。如果本身胃热，或阴虚火旺体质，如果长期喝姜水会引起上火，甚至加重胃病。
白醋蜂蜜水这种搭配可以很好的治疗便秘，滋养皮肤，对身体健康有很好的帮助，如果肠胃不好的人，用30度的水泡着喝，否则可能会引起腹泻，肠胃炎等现象。白醋蜂蜜这种搭配是平常生活中比较少见的，一般如果喝蜂蜜的话，直接加入清水就可以使用了。
喝白醋加蜂蜜水没有副作用，蜂蜜水本身也是可以促进肠胃的蠕动，促进人体的血液循环，白醋中含有柠檬酸，可以促进人体的血液循环，促进胃液的分泌，帮助消化吸收，也可以帮助排出体内的毒素。
