材料，排骨头半斤、花生1小碗、木瓜1个、盐适量。做法，备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。所有材料准备好。放入煲汤的砂煲中。煲中加满水。放入电子煲中定好时后开煲。三个半小时后，加适量的盐调味就行了。
一般情况下，宝宝发烧期间可以少量喝排骨汤，但不能多喝，以免导致肠胃不适。具体内容如下：
宝宝发烧期间，身体比较虚弱，需要及时补充一定的营养，而排骨汤中含有丰富的营养，因此，家长可以在宝宝发烧期间，给宝宝少量地喂食排骨汤，但不能多喝，因为宝宝发烧期间消化酶分泌减少，消化液分泌也会减少，消化吸收功能较差，而排骨汤相对比较油腻、含脂肪成分高，如果发烧期间吃排骨汤，容易导致宝宝出现消化道症状，导致肠胃不适，影响健康。
排骨汤下奶，排骨可以和山药，做法是肋排宰成小节，泡洗去水血铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。排骨冷水下锅，放料酒、姜片，大火烧沸，打去沸沫，倒出，冲洗干净。排骨倒入炖锅，加足水大火烧沸、打去沸沫，倒入山药，加盖、调小火，炖一个半小时左右。
婴儿在感冒时可以吃排骨汤。还应多吃蔬菜和水果，富含蛋白质的食物，这有利于疾病的恢复。但不要吃太油腻的食物，也不要吃油炸和辛辣刺激性的食物，避免宝宝肠胃不适。如果有病毒感染是需要进行抗病毒治疗的。谨遵医嘱。
通常脑炎可以喝排骨汤。
普通的脑炎患者，只要心理良好，大小便和食欲均恢复正常，可以适量喝排骨汤。如果出现腹胀、腹泻等症状时，就应该注意观察病情变化。排骨汤可小量饮用，以清淡饮食为佳，防止加重胃肠负担。如果病情较重可在医生指导下适当服用抗生素或激素治疗。可在痊愈出院时多食高蛋白，增强自身免疫力。另外还要注意劳逸结合，保持身体清洁，防止感冒和流感等传染病。平时注意休息以免着凉、疲劳等症状。
