不同的老鼠药它们的化学成分是不一样的，所以引起中毒的发病机制也是不一样的。比如常见的老鼠药是导致机体凝血功能障碍为主。那么，要引起中毒就会与药物的剂量有关，吃的剂量越大那么导致机体出血的风险就越大。
通常情况下，小孩误食一粒老鼠药1-2天会发病。具体分析如下：
老鼠药是以消灭老鼠为目的的毒药，对人体会有一定的影响，产生恶心、呕吐、身体疲乏无力症状，由于老鼠药的种类不同，因此小孩中毒的潜伏期也不相同，正常的潜伏期大概是1天，但是也有部分潜伏期可以达到2天左右，所以小孩误食一粒老鼠药1-2天会发病。
果误食老鼠药之后，就会感到肚子疼痛，全身出现中毒症状，病人很难受，而且在口腔里面也会闻到一股有老鼠药的味道，病人表情痛苦。鼠药也分为很多种，作用机理不一样，有的是引起大量出血，比如脑出血、消化道出血；有的会引起神经系统病变。
老鼠药对脑部的损害是显而易见的，它会损害到中枢神经，导致锥系统和锥体外系的功能紊乱，还会导致大脑细胞缺血缺氧发作，导致短暂的意识丧失，表现为昏迷、粘网意识障碍、痉挛等。如果是老鼠药中毒，一般会出现不同程度的全身出血，比如有瘀血、牙龈出血、鼻衄、便血、尿血等。其次是消化系统的一些症状，比如恶心、呕吐、口渴、胃部灼热等，最终会对大脑造成损害，比如头昏眼花、睡眠、烦躁等，严重的甚至会造成致命的后果。
表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性的消化道症状。与此同时，可以伴有明显的心悸、气短、周身麻木、无力、头晕，甚至导致昏迷、抽搐，最终导致死亡。所以在临床上，针对鼠药所导致的中毒症状，主要取决于所误服的老鼠药的具体的有效成分以及其具体的作用机制。
孕妇慎重吃雪糕，孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食用冷食后，胎儿有躁动不安的反应。
