老年人出现高血脂可能出现头部位眩晕，心里不舒服等刺激性反应，是身体营养过剩引起的高血脂症状，需要平时注意饮食卫生进行调节，少吃油腻的东西。不能高脂饮食，如饮食不能过度油腻和大鱼大肉，应该多吃蔬菜水果，注意饮食的均衡搭配.也要注意鸡蛋不宜吃得太多，一天一个鸡蛋就可以了。
高血脂患者平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、鱿鱼、蛋黄、脑、骨髓等。要多食用新鲜的蔬菜、谷物、粗粮等粗纤维食物。要多做户外的有氧运动，肥胖者必须减肥。
高血脂是否需要终身服药，需要根据实际情况进行判断。
高血脂就是血浆中血脂超过正常值，一般来说，血脂高低与最近一段时期饮食结果有很大关系，除家族性遗传性高脂血症外。对于患有高血脂疾病的患者来说，其主要是因为本身的体质或者生活环境等原因导致自身存在一些问题，所以血脂过高是必然发生的现象，并且会持续到一生当中。通常若属后天性高脂血症，若在严格控制饮食后，血脂缓慢恢复正常，如此，降脂药物便可不用了。
水果要吃含糖低。多吃新鲜的蔬菜和水果，白菜、芹菜、菠菜、西红柿、苹果、西瓜、山楂等食物。高血脂在饮食方面以及药物方面都需要加强管理，在饮食方面饮食方案要个体化，平时应少吃或不吃含胆固醇高的食物。
通常情况下，高血脂的危害可能是出现并发症。具体情况分析如下：
高脂血是指血脂水平过高，经过代谢在血管壁沉积，然后逐渐使血管壁变厚，产生斑块，斑块破裂再有血小板、血栓凝集，最后才发生血管堵塞事，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，因此高血脂的危害可能是出现并发症。
建议患者及时进行治疗。
