绿豆花生米粥的营养价值非常大，含有优质蛋白成份，同时含有微量元素以及人体需要的矿物质。同时，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。治产后缺奶。治久咳，润肠通便等功效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。
通常情况下，胃糜烂患者可以吃花生米。具体情况分析如下：
如果胃镜检查发现胃粘膜轻度或小面积糜烂，没有出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、反酸、烧心等不适的情况，可以吃一些花生米。同时建议在治疗糜烂性胃炎时，要有规律的使用抑制胃酸分泌和保护胃粘膜的药物。但如果吃花生后出现不适、突然腹泻、发烧等情况，建议及时停止进食，并及时到医院做进一步的检查。
一般情况下，胃溃疡的患者可以适当的吃花生米，具体内容如下：
花生米富含高蛋白和维生素，具有良好的抗氧化能力，并且生花生是一种碱性食品，可以中和胃酸的产生。但是，如果是用来煎的，或者是煎的，或者是煎的，那就不要食用了。无论油分高或硬度高，都会给胃部带来压力。为了避免病情恶化，最好是避免食用辛辣刺激的食品。病人可以将花生全部咀嚼，也可以用来炖稀饭。
绿豆和莲子可以一起煮着吃。莲子含有丰富的蛋白质，有滋补清心的作用。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃能达到健脾养胃，清热去火的目的。
花生绿豆粥具有清热解毒、延缓衰老、补血养颜的功效。花生铁元素丰富，可补血益气，还含有大量叶酸、膳食纤维、精氨酸等物质，可帮助保护和滋养心脏。绿豆性寒和花生一起煮清热排毒功效更佳。
一般情况下，脂肪肝患者可以吃花生米，但是要控制摄入量。具体情况分析如下：
花生米含有丰富的蛋白质、维生素B1、镁、钾、铜、锌、磷和铁等营养物质，脂肪肝患者可以适量吃花生米，能够补充机体所需的营养成分。但是脂肪肝患者不能一次性吃太多，主要是因为花生米含有大量的热量和脂肪，容易加重脂肪肝病情。脂肪肝患者要合理饮食，适当运动。
