海苔是海产品，也含有一定的碘元素。只要甲状腺功能一切正常，就可以吃海苔。甲状腺结节伴甲状腺功能亢进，应禁止使用海苔、紫菜、海带等含碘海产品。
甲状腺结节的部分发病原因是饮食不规范、暴饮暴食和食用多刺激性食物所致。因此，甲状腺结节患者应避免辛辣刺激性食物。人体碘含量过少可能引起内分泌异常，吃含碘食物时也需要特别注意。日常生活中，要多休息，不熬夜，保证充足的睡眠，养成良好的习惯，不要给人太多压力，保持愉快的心情。
孕妇可以吃海苔。海苔是紫菜烤熟之后加工制作而成，海苔浓缩了紫菜非常多的营养成分，包括各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，还有各种矿物质等。可以为孕妇补充所需维生素，而且海苔中还富含丰富的铁元素，孕妇食用海苔可以预防缺铁性贫血的发生。
海苔可以在怀孕期间食用，无论是早孕、中期妊娠还是晚期妊娠。它对胎儿的发育都没有影响。注意避免剧烈运动和性生活。服用叶酸。饮食应尽可能多样化，以确保营养全面，产妇保健手册，定期进行产科检查。
甲状腺疾病发生后，是否可以吃海苔，要根据患者的具体病情而定。
如果有甲状腺功能亢进症，或者有高功能甲状腺腺瘤，这两种疾病发生后，不能吃海苔。海苔中含有碘，有可能加重甲状腺功能亢进症的症状。发生单纯性甲状腺肿和慢性淋巴细胞性甲状腺炎等其余种甲状腺疾病时，可适当食用海苔。海苔有助于机体甲状腺激素合成，对这些疾病的治疗有一定作用，不会导致病情恶化。
糖尿病可以吃海苔。
因为海苔主要是紫菜加工而成。它富含B族维生素，大量的维生素A和维生素C，以及多种矿物质。这些营养素有益于糖尿病患者的健康。而且其中的糖分含量比较少，作为糖尿病人的优质食品，氨基酸、蛋白质等成分能有效补充人体日常所需的营养。各种微量元素还能促进前列腺分泌促进胰岛素分泌的各种物质的分泌，增加胰岛分泌胰岛素的能力，提高胰岛的敏感性，从而在一定程度上恢复人体调节血糖的能力。
